Зайдите в любой бар в Майами и, скорее всего, вы найдете в меню мохито - или, по крайней мере, бармена, который может сделать вам мохито. Этот классический коктейль, приготовленный из свежей мяты, сока лайма, сахара, рома и сельтерской соли, примерно такой же, как Майами. Возможно, это потому, что это также идеальное противоядие от жары во Флориде.
Существует множество вариаций - тайский базилик и лимонник делают этот освежающий напиток еще более приятным, всплеск Кампари добавляет горечи для более сложного коктейля, а запеченный ананас на гриле - немного слаще, но мы неравнодушны к оригиналу.
Рецепт не сложен, но есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание - и они сделают разницу между Мехито и удивительным.
Лучший способ сделать Мохито, по мнению барменов Майами
Кто лучше знает, как приготовить мохито, чем бармен из Майами? Мы поболтали с несколькими, чтобы узнать, как лучше всего приготовить этот классический коктейль. Вот что они должны были сказать.
Начните со свежей мяты
Самая важная вещь, чтобы получить этот свежий и мятный аромат, хорошо, свежая мята. «Он должен быть чистым, зеленым и свежим», - говорит Бенджамин Коллинз, генеральный менеджер Pawn Broker.
Вы не хотите идти за борт, хотя - где-то между пятью и десятью листьями - магическое число - и вы также не хотите слишком запутывать. Используйте легкую руку с грязной рукой, или пропустите все это вместе и просто шлепните или скрутите листья мяты, затем опустите их на дно шейкера.
Используйте белый ром
Мохито должно быть сделано с белым ромом. Период. У каждого есть популярный бренд. Для Коллинза это Дон Кристалл; для Никоса Манцаридиса, главного бармена в Gin + Collins, это Bacardi Superior. Но выбирайте темный ром на свой страх и риск.
Не усложняй свой подсластитель
Простой сироп является предпочтительным подсластителем для Mantzaridis и большинства барменов, с которыми мы говорили. «Я не хочу, чтобы другие ароматы покрывали вкус рома сахарным тростником», - объясняет он. Для Коллинза это простой сироп или агава, нарезанная небольшим количеством воды (от 60% агавы до 40% воды).
Охладите это
Вы хотите, чтобы ваш напиток был холодным, и вы хотите, чтобы он был холодным сейчас. Хорошо перемешайте ингредиенты и налейте жидкость на стакан, наполненный льдом. Ледяная крошка - это классика, но она тает быстрее, чем большие кубики. Лучше всего по-настоящему упаковать этот лед - или, если вы не приверженец традиций, использовать большие кубики.
Готово с всплеск соды
Club soda, Perrier, San Pellegrino - независимо от того, что вы предпочитаете или что у вас есть под рукой - всплеск пузырьков придаст ему хрусткость.
Распечатать рецепт
36 Рейтинги
Я сделал это!
Классический Мохито
Makes1
Ингредиенты
- 10
свежие листья мяты, плюс 1 веточка для гарнира
- лед
- 1 1/2 унции
белый ром
- 3/4 унции
свежевыжатый сок лайма
- 3/4 унции
простой сироп
- Колотый лед
-
Клубная сода, желательно охлажденная
инструкции
- Пощупайте или покрутите 5 листьев мяты и поместите в шейкер. Нежно ласкать. Добавьте лед, белый ром, сок лайма и простой сироп. Энергично встряхивать.
-
Шлепните или скрутите оставшиеся 5 листьев мяты и поместите в стакан Коллинза. Наполните стакан колотым льдом. Процедите коктейль в бокал. Вершина с содовой водой и гарниром с веточкой мяты.
Показать питание
- низкий уровень жирности
- низкое содержание натрия
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианский
- вегетарианец
- pescatarian
- без молочных продуктов
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- без добавления масла,
На порцию из расчета 2 порции. (% дневная стоимость)
- Калории 80
- Жир 0 г (0%)
- Насыщенный 0 г (0%)
- Углеводы 8, 7 г (2, 9%)
- Клетчатка 0 г (0, 2%)
- Сахар 8 г
- Белок 0 г (0, 1%)
- Натрий 6, 6 мг (0, 3%)