Что может быть лучше, чем провести холодный вечер, чем сытная и приятная запеканка? - как эта куриная запеканка из Kitchen Sanctuary на Youtube. Эта куриная запеканка, приготовленная до совершенства, определенно согреет обеденный стол. Полный рецепт вы узнаете, посмотрев видео ниже.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 8 куриные бедра без костей (очищенные от жира)
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 коричневых лука (очистить и нарезать кубиками)
- 3 зубчика чеснока (очистить и измельчить)
- 3 столовые ложки обычной/универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 ч. л. соли сельдерея
- 2 чашки (480 мл) куриного бульона
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 16 - 20 молодых каштановых грибов
- 16 - 20 морковок шантене
- 3 палочки сельдерея (крупно нарезанного)
- 1/4 стакана (60 мл) двойных или жирных сливок
- небольшой пучок петрушки (нарезанной)
Направления:
Шаг 1
Добавьте 2 столовые ложки растительного масла в большую сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте куриные бедра и жарьте до слегка коричневого цвета с обеих сторон (около 5 минут). Через 5 минут достаньте курицу из кастрюли и поместите в мультиварку. Затем на той же сковороде растопите 2 столовые ложки несоленого сливочного масла. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и перемешивайте еще минуту. Добавьте 3 столовые ложки универсальной муки, по 1 чайной ложке соли, черного перца, сушеного тимьяна и 1/2 чайной ложки соли сельдерея. Готовьте их около 2 минут.
Шаг 2
Через 2 минуты влейте 2 стакана куриного бульона и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Все перемешать и довести до кипения. Выключите огонь и вылейте смесь в мультиварку на куриные бедра. Что касается овощей, добавьте в мультиварку 16 молодых каштановых грибов, 16 морковок шантене и 3 палочки крупно нарезанного сельдерея. Перемешайте их и накройте крышкой. Готовить его можно на слабом огне в течение 5-6 часов или на сильном огне в течение 4 часов. Альтернативно, вы можете приготовить его в духовке в запеканке с крышкой при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 45-60 минут. После приготовления выключите огонь и добавьте 1/4 стакана двойных или густых сливок. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.
