В иерархии закусок вы найдете брускетту с ее сочными нарезанными помидорами, сладким базиликом и попкой острого бальзамика, твердо посаженными в верхней части моего списка - особенно сейчас, когда почти идеальные летние помидоры все еще бродят вокруг. Брускетта слишком хороша, чтобы быть зарезервированной только для закусок, поэтому я добавляю ее в свой план питания, чтобы дать скучному куриному обеду большое улучшение. Это еда, которой достаточно легко справиться в те ночи, когда вам не хочется готовить.
Нарезать курицу на котлеты для быстрого приготовления
Когда цель состоит в том, чтобы за 30 минут получить куриный обед на столе, котлеты обладают энергией быстрого приготовления, которую по-настоящему невозможно победить. Они запечены в течение нескольких минут с каждой стороны, что означает, что быстро доставить эту еду на стол вполне выполнимо.
Разница между куриными грудками и куриными котлетами
Разница, которая отличает эти два популярных вида курицы, заключается просто в размере, а именно в толщине куска мяса. Куриные котлеты - это тонкие кусочки курицы, вырезанные из куриной грудки без кожи и без костей. В зависимости от толщины груди, вы можете получить от двух до трех котлет на грудь.
Хотя вы можете найти уже приготовленные куриные котлеты в мясном ящике, ожидайте, что они будут стоить немного дороже, чем ваши обычные без костей, без кожи грудки. Вместо этого я предпочитаю придерживаться менее дорогих куриных грудок и потратить минуту, чтобы нарезать их на котлеты дома. Это просто вопрос разрезания груди пополам горизонтально для двух более тонких частей. Если у вас особенно толстые куриные грудки, вы можете даже получить три котлеты.
Куриный обед
Хотите более легкий способ приблизиться к вашему ночному куриному обеду? Начните с изучения нескольких основных приемов приготовления пищи, а затем добавьте немного вдохновения (вот к чему мы пришли) - возможности практически безграничны. На этой неделе мы делимся пятью рецептами, основанными на основных приемах быстрого и легкого куриного обеда в любую ночь недели.
Распечатать рецепт
49 Рейтинги
Я сделал это!
Легкая курица Брускетта
Serves4
Ингредиенты
- 4
помидоры сливы (всего около 12 унций), полые и нарезанные кубиками
- 1/4 стакана
мелко нарезанный кубиками красный лук
- 2 столовые ложки
грубо нарезанные свежие листья базилика
- 2
зубчики чеснока, рубленый
- 3 столовые ложки
оливковое масло, разделенное
- 1 чайная ложка
бальзамический уксус
- 1/4 чайной ложки
кошерная соль плюс еще для приправы
- 2
куриные грудки без костей или без кожи, или 4 куриные котлеты (всего около 1 1/2 фунтов)
-
Свежемолотый черный перец
инструкции
- Поместите помидоры, лук, базилик, чеснок, 1 столовую ложку масла, уксус и 1/4 чайной ложки соли в среднюю миску и перемешайте, чтобы смешать; отложить в сторону.
- Если вы используете куриные грудки, нарежьте каждую пополам по горизонтали, начиная с толстого конца, чтобы у вас было 2 (1/4-inch-inch) котлеты (это называется летающим сливочным маслом). Сушите курицу бумажными полотенцами и щедро приправьте с обеих сторон солью и перцем.
-
Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла на большой сковороде на среднем огне, пока они не мерцают. Добавьте котлеты в один слой, не заполняя сковороду, работая партиями, если это необходимо. Обжарить курицу, пока дно не подрумянится, 3-4 минуты. Переверните котлеты и продолжайте обжаривать, пока другая сторона не подрумянится и курица не будет прожарена, еще 3-4 минуты. Переложите приготовленные котлеты на тарелку, палатку с алюминиевой фольгой и повторите приготовление оставшихся кусочков.
- Положите томатную смесь брускетты на курицу и подавайте.
Примечания к рецепту
Заранее: брускетту можно приготовить за 1 день и хранить в закрытой посуде в холодильнике. Позвольте брускетте сидеть при комнатной температуре, готовя курицу.
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Показать питание
- с низким содержанием углеводов
- сахар-сознательных
- палео
- без молочных продуктов
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калорий 273
- Жир 13, 9 г (21, 3%)
- Насыщенные 2, 2 г (11%)
- Углеводы 4, 5 г (1, 5%)
- Клетчатка 1, 1 г (4, 5%)
- Сахара 2, 3 г
- Белок 31, 5 г (62, 9%)
- Натрий 183, 2 мг (7, 6%)