Если у вас слабое место в сердце для рисового пудинга со сметаной, arroz con leche обеспечит вкусное обновление и удовлетворит вашу жажду десерта в холодную погоду. Этот утешительный десерт с мексиканским происхождением поднимает традиционный рисовый пудинг с щедрой дозой теплой, пряной корицы и тонких нот сладкой карамели, а также кладовой, которая делает его еще более вкусным.
Положитесь на остатки белого риса для быстрого десерта
Если когда-либо была причина удвоить (даже утроить!) Вашу следующую партию белого риса, то это она. Даже если вы не думаете, что будете использовать его сразу, спрячьте его в морозильную камеру, чтобы он был наготове, когда ваши сладкоежки звонят. Когда вы опираетесь на остатки, этот богатый и кремовый пудинг готов сойти с плиты быстро и с минимальными усилиями.
Крахмалистость белого риса делает его лучшим выбором для быстрого приготовления arroz con leche, поскольку позволяет получить более густую кремовую текстуру. Длиннозерный рис является классическим выбором, хотя короткозернистый также подойдет и даст более густой пудинг с ризотто-подобной текстурой.
Подробнее: В чем разница между коротким, средним и длиннозернистым рисом?
Распечатать рецепт
23 рейтинга
Я сделал это!
Легкий 20-минутный Arroz Con Leche
Serves6
Ингредиенты
- 3 чашки
приготовленный длинный или короткий зерновой белый рис
- 2 чашки
цельное молоко
- 1
(14 унций) может сгущенное молоко с сахаром
- 1 чайная ложка
Молотая корица
- 1 столовая ложка
экстракт ванили
- 1/2 чашки
золотой изюм (по желанию)
инструкции
-
Поместите рис, цельное молоко, сгущенное молоко и корицу в большую кастрюлю; перемешать, чтобы объединить; и довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, пока смесь не загустеет, около 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль и изюм при использовании. Подавать теплым.
Примечания к рецепту
Сделайте заранее: рис можно приготовить за 3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до готовности к использованию.
Хранение: Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Показать питание
- низкий уровень жирности
- низкое содержание натрия
- вегетарианец
- pescatarian
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
- без добавления масла,
На порцию, на основе 6 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 620
- Жир 9 г (13, 8%)
- Насыщенный 5, 3 г (26, 5%)
- Углеводы 117, 9 г (39, 3%)
- Клетчатка 0, 2 г (0, 9%)
- Сахар 40, 4 г
- Белок 14, 3 г (28, 5%)
- Натрий 120, 2 мг (5%)