Каждый нуждается в хорошем безмолочном шоколадном пироге в своем репертуаре выпечки. Это всегда радует толпа! И только с семью ингредиентами как для пирога, так и для обледенения и всего лишь 15 минут приготовления, это может быть просто лучший легкий торт, который вы когда-либо пробовали.
Фотографий через CakeSpy
Все об этом супер легком безборочном шоколадном пироге
Несмотря на свою быструю подготовку и ограниченные ингредиенты, полученный пирог на вкус похож на то, что вы выложите за 30 долларов или больше за пекарню. С богатым, глубоким, шоколадным вкусом и плотной, туманной текстурой, что вы будете лизать свою ложку чистой!
Возможно, лучше всего, как только вы освоите этот простой рецепт пирога, есть, по-видимому, бесконечные вариации, которые могут помочь вам сделать торт, уникальный для вашего вкуса. Этот рецепт, несомненно, послужит вам на долгие годы!
Самый простой, без вкуса шоколадный торт
Обслуживает 12
Ингредиенты:
- 8 унций горько-сладкий шоколад, крупно нарезанный
- 1 стакан (2 палочки) плюс 4 столовые ложки несоленого масла, разрезанные на куски
- 1 1/4 чашки сахара
- 6 больших яиц при комнатной температуре
- 1 чашка неподслащенного какао-порошка
- 1/4 чайной ложки соли
Для доливки:
- 4 унции горьковатый шоколад, грубо нарезанный
- 1/2 чашки тяжелых сливок
Примечание. Международные читатели могут пользоваться нашим удобным руководством по преобразованию показателей.
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте 9-дюймовую сковороду пружинной формы, затем выровняйте дно кружком пергаментной бумаги. Смажьте пергамент сверху. На данный момент установите сковородку сбоку.
Шаг 2:
Поместите шоколад и масло в верхнюю часть двойного котла на среднем огне. Часто перемешать, пока смесь не расплавится и не смешана.
Шаг 3:
Удалите с огня и перемешайте в сахаре до полного включения.
Шаг 4:
Добавьте яйца, по одному, взбивая до тех пор, пока не останется никаких полос.
Совет. Чтобы избежать неприятностей с рецептами, взломайте каждое яйцо в отдельную чашку или миску перед тем, как перенести на тесто. Не позволяйте одному плохому яйцу разрушать весь рецепт!
Шаг 5:
Просеять какао и соль в смесь и перемешать до смешивания. Налейте тесто в подготовленную кастрюлю и запекайте в течение 25-35 минут, или пока торт не встанет, а верхняя часть сформировала тонкую корку. Внизу немного вздрагивания.
Шаг 6:
Дайте пирогу остыть в кастрюле в течение 10-15 минут, затем удалите боковые стороны пружины и поверните на проволочную стойку. Удалите круг пергамента и дайте пирогу полностью остыть.
Шаг 7:
Сделайте верх. Поместите шоколад в большую, жаростойкую миску. Принесите крем к кипению, затем удалите с огня и налейте шоколад. Перемешать до сливочного и сплоченного. После того, как смесь «установит» в густую, но все еще несколько текучую консистенцию, разложите в слой поверх готового пирога.
Один простой пирог, бесконечные вариации
Теперь, когда у вас есть шаблон, есть много способов, которыми вы можете сделать этот пирог всем своим. Вот лишь несколько идей:
Украсьте готовый торт
Непосредственно после того, как вы применили ганаш к готовому пирогу, добавьте немного что-то сверху для красивой отделки и добавленного аромата. Некоторые идеи были бы удалены миндалем или другими орехами, нарезанными фруктами, шоколадной стружкой, измельченными конфетами или даже моросящим или мраморным шоколадом.
Добавьте экстракт ароматизатора
Этот рецепт не содержит ароматизатора, потому что шоколад довольно напористый. Однако, если вы хотите добавить другое измерение к своему вкусу пирога, не стесняйтесь добавлять ароматизаторы. Добавление 1-2 чайных ложек экстракт ароматизатора, такой как кофе, ваниль, мятный или миндальный экстракт, может добавить особый оттенок к вашему готовому пирогу. Добавьте выдержку в то же время, когда вы добавляете яйца, на шаге 4.
Сложите ароматизаторы
Для уникального удовольствия, не стесняйтесь складывать в дополнение к вашему тесто для теста, прежде чем выпекать. Поджаренные орехи, хлопья кокосового ореха, чипсы из оладьи, нарезанные конфеты или даже самородки теста с печеньем сделают прекрасные дополнения.
Используйте альтернативную глазурь или обледенение
Хотя этот торт использует классический ганаш в качестве верхушки, это не означает, что вы не можете импровизировать с альтернативной вершиной. Классический buttercream, глазурь сливочного сыра или даже взбитые сливки сливки сделают большие альтернативы.