Немецкий шоколадный торт - классический торт, который был популярен среди пекарей с 1950-х годов. Эта оптимизированная версия оригинального рецепта приносит торт до одного слоя, сокращая время подготовки, чтобы вы могли наслаждаться этим любимым в любой день недели.
Типичные немецкие шоколадные торты выдерживают три или четыре слоя с заполнением, щедро распределяемым между каждым ярусом. Эти торты впечатляют, но при подготовке всех этих тортных лотков требуется много времени, и в результате немецкие шоколадные торты не получают так часто, как должны. Это позор, потому что торт вкусный и уникальный. Этот однослойный рецепт можно приготовить для любого случая и упаковать, по крайней мере, столько же, сколько его более высокие друзья.
Что такое немецкий шоколад?
Немецкий шоколад на самом деле является немецким шоколадом. Шоколад был разработан в качестве темного шоколада для шоколадной компании Baker's Chicken от человека по имени Samuel German, для которого был назван шоколад. Рецепт немецкого шоколадного пирога был впервые напечатан в 1950-х годах и, как говорят, был результатом опечатки в документе, так как торт должен был называться «Немецкий шоколадный торт».
Шоколад - это темный шоколад - это означает, что он не включает молочные продукты. Но это слаще слаще, чем некоторые другие темные шоколадные конфеты с более высоким содержанием сахара и 48% какао. Если вы не можете найти его в проходе для выпечки в местном магазине, вы можете заменить полусладкий шоколад на этот рецепт и получить очень похожие результаты.
Мороз
Этот торт имеет необычный кокосовый орех и орехи пекана, который действительно отличает его от других тортов. Мороз готовят на плите и загустевают яйцами, что придает ему липкую основу. Поджаренные орехи пеканы и измельченный кокосовый орех складываются в основание, придавая морозу вкусный вкус и текстуру.
Мороз сладок сам по себе, и это может быть настолько захватывающим, что вы захотите съесть его ложкой. Тем не менее, глазурованные пары прекрасно сочетаются с богатым шоколадным пирогом, который очень нежен и богат шоколадным вкусом.
Легкий немецкий шоколадный торт
Обслуживает 9-12
Компоненты пирога:
- 2 унции «Сладкий шоколад», мелко нарезанный
- 1/2 чашки масла, комнатная температура
- 1 чашка универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан сахара
- 1/3 стакана неподслащенного какао-порошка
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1/2 чашки пахты
Ингредиенты:
- 1 чашка подслащенного сгущенного молока
- 2 больших яйца
- 1/4 чашки масла, комнатная температура
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки измельченного кокоса
- 1/2 чашки нарезанных, поджаренных орехов пекана
- Целые половинки пекана, для украшения
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 350 F. Нанесите 9-дюймовую квадратную форму для выпечки с пергаментной бумагой и слегка смажьте ее.
В маленькой микроволновой печи или кастрюле расплавьте масло и шоколад. Отложите немного, чтобы немного остыть.
В другой маленькой миске взбейте вместе муку, выпечку соды и соль. Отложите.
Шаг 2:
В большой миске просеять сахар и неподслащенный какао-порошок. Взбейте яйца и ванильный экстракт, пока смесь не станет гладкой. Взбейте в расплавленной шоколадной смеси. Пошевелите половиной пахты, а затем смесью муки, а затем остальную пахту. Взбейте до однородности. Бэттер будет довольно толстым.
Налейте тесто в подготовленную кастрюлю и равномерно распределите ее по углам.
Шаг 3:
Выпекать в течение 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не высунется или не будет прикреплена только несколько влажных крошек. Дайте пирогу полностью остыть, затем осторожно выверните пирог на листок торта.
Шаг 4:
Когда торт полностью охладится, подготовьте глазурь. В средней кастрюле взбейте вместе подслащенное сгущенное молоко и яичные желтки. Добавить в сливочное масло и варить, регулярно взбираясь, на среднем огне до тех пор, пока масло не растает.
Через минуту или две (меньшие сковородки могут потребовать более продолжительное время приготовления), смесь начнет пузыриться и загустевать. Когда загустеет, удалите с огня и взбейте в ванильном экстракте, кокосовом орехе и пекане. Дайте остыть, периодически помешивая, до тех пор, пока глазурь не достигнет однородной консистенции. Мороз будет сгущаться, когда он остынет.
Шаг 5:
Распространяйте мелкие заморозки поверх верхней части охлажденного торта и подавайте.