Пицца приходит запеченная на камнях, облизанная на гриле или поджаренная на толстом французском хлебе. На этой неделе измените его, выпекая кусочки пиццы размером с укус в кексе. Металлические чашки олова удерживают тесто, сохраняя свою форму и придавая корке насыщенный золотисто-коричневый оттенок.
Бомбы для пиццы предназначены для того, чтобы стать фаворитом плана питания для членов семьи размером с пинту и в натуральную величину. Жевательное тесто с сыром Пармезан окружено острым соусом для пиццы, пряными пепперони и липкой ручкой из плавленого сыра, идеально подходящей для Пиццы в пятницу, послеобеденных закусок или совсем без причины.
Маффин олова бомбы для пиццы: смотреть видео
Взгляни на силу теста для пиццы
Превратить этот классический пирог с пиццей в эти карманы не может быть проще. Разделите свое тесто для пиццы (купленное в магазине или домашнее, оба хорошо работают) на 12 частей, затем сверните каждый кусок в плоский, круглый диск. Ложка небольшого количества соуса в центр, сопротивляясь искушению добавить щедрую ложку. (Ключ к сохранению запертой и загруженной пиццерийной бомбы - оставить чистую границу теста по периметру; острый край означает, что тесто не будет слипаться в закрытый пакет, тогда как плотная печать означает, что наполнитель для клейкого сыра остается на месте во время выпечки.)
Заправьте начинку - идите классически с парой ломтиков пепперони и кубиком моцареллы - перед тем как закрыть тесто. Положите со стороны шва в стандартную форму для кексов и запекайте до коричневого цвета.
Готовим это с детьми
Сборка и выпечка пиццы идеально подходят для того, чтобы детям было удобно на кухне. Вручите им чайную ложку соуса, смотрите, как они кружат. Попросите их подсчитать, сколько кусочков пепперони нужно, или помогите им с их навыками ножниц, отрубив моцареллу кубиками с кухонными ножницами детского размера. Маленькие детские руки - идеальный размер для формирования этих укусов размером с укус. С их помощью создание двойной партии для хранения в морозильной камере для быстрого перекуса после школы или игривого взгляда на пиццу в пятницу - это быстро и весело.
Распечатать рецепт
48 Рейтинг
Я сделал это!
Маффин олова Пицца Бомбы
Делает12 бомб для пиццы
Ингредиенты
- Пищевой спрей
- 1 фунт
тесто для пиццы, при комнатной температуре в течение 1 часа
- 6 чайных ложек
соус маринара, разделенный, плюс еще для подачи
- 24 ломтика
пепперони
- 6 унций
сыр моцарелла с низким содержанием влаги, нарезанный на 12 частей
- 4 столовые ложки
(1/2 палки) несоленое масло, растопленное
- 1/4 чайной ложки
чесночный порошок
- 1/2 чайной ложки
кошерная соль
- 1/4 стакана
тертый сыр пармезан, разделенный
- 1 1/2 чайной ложки
Итальянская приправа, разделенная
инструкции
-
Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 375 ° F. Смажьте форму для кексов на 12 чашек спреем для приготовления пищи.
- Разделите тесто для пиццы на 12 равных порций (около 1 1/4 унции каждая). Работая с одним куском теста за один раз, скатайтесь в шарик, затем с помощью пальцев разровняйте и растяните в 3-4-дюймовый виток. Повторите с оставшимися кусочками теста.
- Поместите 1/2 чайной ложки соуса маринара в центр каждого теста (не нужно размазывать соус), затем налейте сверху кусочек сыра моцарелла и 2 ломтика пепперони. Сложите края теста вверх и закройте начинку, затем сожмите их вместе, образуя небольшой пучок.
- Размешайте масло, чеснок и соль в небольшой миске. Окуните бомбы для пиццы, по одной, в смесь сливочного масла и поверните, чтобы покрыть. Поместите сторону шва вниз в каждую лунку сдобы. Посыпьте верхнюю часть каждой бомбы для пиццы 1/4 чайной ложкой сыра пармезан и щепоткой итальянской приправы.
-
Выпекать до золотисто-коричневого цвета от 15 до 20 минут. Вынуть из кастрюли и остудить в течение 5 минут или до тех пор, пока он не остынет. Подавать с теплым соусом маринара.
Примечания к рецепту
Сделайте заранее: чтобы заморозить, соберите бомбы для пиццы, в том числе окуная и посыпав их, но поместите пачки на противень с пергаментной подкладкой вместо чашек для сдобы. Замораживайте до полного высыхания, затем переносите бомбы для пиццы в пакет для замораживания размером с галлон и храните в морозильной камере до 2 недель. Выпекайте из замороженного при 375 ° F до золотисто-коричневого и горячего, от 20 до 25 минут.
Хранение: Охладить остатки в герметичном контейнере до 4 дней.
Показать питание
- сахар-сознательных
- низкий калий
- почки чистые
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- безалкогольное
На порцию из расчета 12 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 219
- Жир 11, 8 г (18, 1%)
- Насыщенные 6 г (30%)
- Углеводы 19, 8 г (6, 6%)
- Клетчатка 1, 1 г (4, 5%)
- Сахара 0, 6 г
- Белок 8, 2 г (16, 5%)
- Натрий 447, 9 мг (18, 7%)