Если вы, как и я, считаете, что бидон хумуса является основным продуктом в вашем холодильнике для перекусов во второй половине дня, это ваша настоящая кладовая паста. Хумус - это не просто соус, это чесночная сливочная приправа, которая превращается в соус для пасты. Он покрывает пасту ровно настолько, что обеспечивает сочный вкус во рту, но вряд ли отягощает ее, а значит, есть много места для дополнений.
Набег через кладовую за банкой жареного красного перца, вместе с некоторыми солеными оливками каламата и фета, дает пасте сердечную дозу смелого аромата с каждым укусом. Добавьте немного петрушки или базилика для цвета и свежести. Вы заметили, что единственное, что мы на самом деле разогреваем, это макароны? Это одно из тех блюд, вкус которых намного больше.
Ужин с макаронами
Что делает эту пасту особенной, так это то, что она берет то, что вы, вероятно, не считаете соусом, и заставляет задуматься над тем, что возможно. В то время как хумус может иметь сырую, пахучую консистенцию, если вы просто бросите в него макароны, здесь его разводят небольшим количеством воды для макарон, а затем в смесь варят макароны al dente, что позволяет макаронам закончить приготовление, а вкус хумус смягчается. Это также дает хумусу возможность покрыть каждый закоулок лапши.
Макароны - единственный элемент в этом рецепте, который требует кулинарии, что означает, что это один из самых быстрых и интересных обедов, когда нужно что-то вкусное, быстрое. Это также простая еда для увеличения или уменьшения, в зависимости от того, сколько ртов вам нужно кормить. Это означает, что даже если вы будете ужинать сегодня вечером, вы будете хорошо кушать!
Паста Ужин Playbook
Вы знаете это чувство пригвоздить ужин? Несмотря на плотный график, даже когда вы чувствуете, что холодильник пуст, особенно в те вечера, когда вы действительно не хотите готовить? Мы тоже, и это потому, что у нас в рукаве есть куча умных идей, которые помогают нам справиться с любой проблемой ужина.
В этой серии мы покажем, какой ужин играет, когда в меню есть макароны. Вы найдете быстрые блюда в одном горшке, быстрые и модные обеды из равиоли, а также быстрые ярлыки продуктового магазина, чтобы сделать обед легким выигрышем.
Распечатать рецепт
319 оценок
Я сделал это!
Паста с хумусом, оливками, сыром фета и красным перцем
Обслуживает от 4 до 6
Ингредиенты
- 1 фунт
сухие короткие макароны, такие как пенне
- 3/4 стакана
простой или чесночный хумус
- Свежемолотый черный перец
- 1 (12 унций) банка
жареный красный перец, высушенный и нарезанный
- 3/4 стакана
оливки каламата без косточек, крупно нарезанные
- 4 унции
сыр фета, раскрошенный
- 1/2 чашки
слегка упакованные нарезанные свежие листья базилика или плоской петрушки
инструкции
-
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте на 2 минуты меньше, чем на упаковке, около 9 минут. Поместите 1/4 стакана воды для приготовления пасты в небольшую миску; отложить в сторону. Переложите еще 1/2 стакана воды в небольшую миску, добавьте хумус и несколько щедрых кусочков черного перца и взбейте, чтобы смешать; отложить в сторону.
- Слейте макароны и верните в кастрюлю. Добавьте смесь хумуса и варите на среднем огне, аккуратно перемешивая, пока соус не загустеет и не равномерно покроет пасту, а паста - около 2 минут. Добавьте одну или две капли зарезервированной 1/4 чашки воды для макарон, если соус загустеет до того, как макароны полностью приготовлены. Снимите с огня и осторожно смешайте с жареным красным перцем, оливками, сыром фета и базиликом или петрушкой. Попробуйте и приправьте перцем по мере необходимости.
Примечания к рецепту
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Показать питание
- с высоким содержанием клетчатки
- вегетарианец
- pescatarian
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию, на основе 6 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 416
- Жир 9, 9 г (15, 2%)
- Насыщенные 3, 7 г (18, 6%)
- Углеводы 66, 8 г (22, 3%)
- Клетчатка 5, 6 г (22, 4%)
- Сахара 5, 3 г
- Белок 15, 7 г (31, 5%)
- Натрий 406 мг (16, 9%)