Если вы любите мексиканскую кухню и любите запеканки, этот рецепт для вас. Я так люблю оба этих продукта, что просто не знаю, почему мне никогда не пришло в голову придать запеканке мексиканский оттенок. Послушайте, как это вкусно: у вас нежно обжаренные куриные грудки, покрытые сметаной и соусом чили и покрытые плавленым сыром! Когда вы приготовите эту мексиканскую куриную запеканку, сыр расплавится, а соус начнет пузыриться вокруг куриных грудок, вы подумаете, что это блюдо - настоящий рай. Верх блюда украшают свежим авокадо, нарезанными помидорами и восхитительной кинзой, которая придает блюду красивый оттенок. Этот видеоурок по рецептам от Natasha’s Kitchen на YouTube просто потрясающий. Я все время щипаю себя и говорю: где ты была всю мою жизнь, вкусная мексиканская запеканка.
Ингредиенты:
- 2 фунта куриных грудок (4 маленьких или 3 средних, разрезанных пополам, чтобы сделать тоньше)
- 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца (по вкусу)
- 8 унций чеддера и сыра Монтерей Джек (смешать, натереть на терке и разделить)
- 1 стакан сметаны (лучше всего жирная)
- 14 унций нарезанного кубиками зеленого перца чили (это две банки по 7 унций с соком)
Украшение верха запеканки:
- 1 авокадо (маленький или большой, нарезанный кубиками)
- 1 или более ромских помидоров (нарезанных кубиками)
- 2 столовые ложки кинзы (мелко нарезанной)
Направления:
Сначала обжарьте приправленные куриные грудки в небольшом количестве оливкового масла и добавьте смесь сметаны и перца чили поверх куриных грудок в форме для запекания. Этот урок рецептов от Natasha’s Kitchen очень прост и понятен
Затем добавьте тертый сыр поверх мексиканской запеканки и запекайте в духовке при температуре 400 градусов в течение 10-15 минут
Этот рецепт невероятно вкусен и очень прост в приготовлении. Мексиканская запеканка - моя новая любимая.