Когда дело доходит до обедов в будние дни, я склоняюсь к вариантам, которые полезны и могут быть легко приготовлены заранее (бонусные баллы за приготовление большой порции). Но я также хочу кое-что, что чувствует себя немного особенным. Даже если у меня есть только 10 или 15 минут на обед, я хочу, чтобы это время выглядело как побег из остальной части дня, и именно так и нужно было спрятаться во что-то немного роскошное. Классический салат Nicoise с нежными свежими овощами, тунцом, яйцом вкрутую, солеными оливками и винегретом, наполненным умами, делает эту работу непревзойденной. Упакуйте его в банку Мейсон, и вы готовы взять его на работу.
Мейсон Джар Туна Нисуаз: Смотрите видео
Приготовление в воскресенье для легких обедов
Хотя рецепт написан для одной порции, его действительно легко увеличить. Если вы уже готовите ингредиенты для одного, на самом деле не так уж много работы, чтобы удвоить, утроить или даже вчетверо рецепт. На самом деле, большая подготовка к обеду дает вам максимальную отдачу от затраченных средств.
Все ингредиенты могут быть приготовлены в воскресенье, поэтому остается только собрать банки Мейсон. Сделайте большую порцию заправки, приготовьте больше картофеля и зеленой фасоли, отварите еще несколько яиц, порежьте больше помидоров и вымойте лишнюю зелень. Я предпочитаю хранить каждый компонент отдельно. Хотя банки могут быть собраны заранее, я думаю, что они лучше всего, если собрать их накануне вечером или утром, когда вы планируете взять их на обед. Баночки размером с кварту - лучший выбор для упаковки обеденного салата, так как они достаточно большие, чтобы гарантировать, что у вас будет достаточно салата, чтобы провести вас в течение дня.
Распечатать рецепт
0 Рейтинги
Я сделал это!
Мейсон Джар Туна Нисуаз
Serves1
Ингредиенты
Для винегрета:
- 1 1/2 столовой ложки
красный винный уксус
- 1 гвоздика
чеснок, рубленый
- 1/2 чайной ложки
Дижонская горчица
- 1
филе анчоуса, крупно нарезанное (по желанию)
- 3 столовые ложки
оливковое масло
- 1/4 чайной ложки
кошерная соль
Для салата:
- 4 унции
новый картофель
- 2 унции
стручковая фасоль
- 1
средний томат сливы
- 1
(4 унции) консервированный тунец в воде, осушенный
- 1
яйцо вкрутую
- 10
маслины без косточек
- 6
Листья салата Бостон или масло, разорванные на кусочки размером с укус
инструкции
Приготовьте винегрет: поместите все ингредиенты в небольшую миску и взбейте, разбивая филе анчоуса, до эмульгирования.
- Приготовить салат: положить картофель в маленькую кастрюлю и залить холодной водой и большим количеством соли. Довести до кипения на среднем огне. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом в течение 5–8 минут. Удалите картофель с выдолбленной ложкой и отложите для полного охлаждения.
- Используйте ту же кастрюлю и верните воду до кипения. Добавьте зеленую фасоль. Готовить до готовности, около 2 минут. Слейте бобы и отложите, чтобы полностью остыть.
-
Соберите салат: добавьте винегрет на дно баночки размером с кварту. Положите зеленую фасоль на заправку. Ядро и нарезать кубиками помидор, и слой над зеленой фасолью. Разбейте тунца вилкой и добавьте в банку. Четверть яйца и добавить в банку. Добавьте оливки в банку. Порежьте картофель на ломтики толщиной 1/2 дюйма и добавьте в банку. Вершина с банкой с салатом из зелени. Запечатайте и охладите до готовности к употреблению.
- Чтобы подать, опустошите банку в большую миску и перемешайте.
Примечания к рецепту
Сделать впереди: винегрет можно приготовить за день и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Картофель и зеленую фасоль можно приготовить за 4 дня и хранить отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике. Салат можно собрать в банке за день заранее и хранить в холодильнике.
Показать питание
- с высоким содержанием клетчатки
- с низким содержанием углеводов
- pescatarian
- без молочных продуктов
- не содержит глютен
- без пшеницы
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из расчета 1 порция. (% дневная стоимость)
- Калории 684
- Жир 49, 8 г (76, 6%)
- Насыщенные 7, 7 г (38, 4%)
- Углеводы 30, 5 г (10, 2%)
- Клетчатка 6, 3 г (25, 1%)
- Сахара 5, 1 г
- Белок 31, 9 г (63, 8%)
- Натрий 1080, 8 мг (45%)
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.