Эта супермягкая и пышная банановая булочка без замеса от Helly’s Simple Recipe - моя самая любимая. Он не содержит сахара - естественная сладость банана делает этот хлеб сладким и вкусным. Для этого рецепта вам понадобится всего 7 простых ингредиентов, которые легко найти в любом продуктовом магазине, а может быть, они уже есть у вас в кладовой. Прочтите или посмотрите видео ниже для получения полных инструкций.
Ингредиенты:
- 2 суперспелых банана
- 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 2 стакана и 1/3 стакана хлебной муки или муки общего назначения
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана изюма (по желанию)
Инструкции:
Шаг 1:
Положите спелые бананы в миску и разомните вилкой.
Шаг 2:
Добавьте 1 яйцо и взбейте до однородной консистенции. Далее добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
Шаг 3:
Поместите несоленое масло в небольшую миску для микроволновой печи и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд. Добавьте его в смесь с 1/2 стакана изюма. Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 4:
Добавьте соль и муку (постепенно) и хорошо перемешайте, пока смесь не станет липкой. Накройте его тарелкой или полиэтиленовой пленкой на полтора часа или пока он не увеличится вдвое.
Шаг 5:
Сложите тесто. Посыпьте рабочую поверхность немного муки и переложите тесто. Посыпьте сверху мукой, сложите тесто ножом и сформируйте шар. Расплющите его руками, затем разрежьте на 9 равных частей. Возьмите одну из частей, согните стороны к середине и сформируйте шар. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
Шаг 6:
Поместите шарики из теста в форму для выпечки размером 8×8 с небольшим промежутком между ними. Накройте его и дайте ему увеличиться вдвое примерно на 45 минут.
Шаг 7:
Просейте сухую муку поверх шариков теста.
Шаг 8:
Поместите в духовку и запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту примерно 15-20 минут.