Рецепт: очень ягодные кексы 4 июля

Рецепт: очень ягодные кексы 4 июля
Рецепт: очень ягодные кексы 4 июля
Anonim

С тех пор, как я начал выпекать в свои неловкие подростковые годы, я заявлял, что каждый четвертый июля барбекю, который устраивала моя семья, нуждался в красном, белом и синем десерте, чтобы быть самым праздничным. Я искал поваренные книги и интернет, чтобы производить такие вещи, как пирожки с флагами, ягодные пироги, фруктовые пироги в форме звезд и слоистые фруктовые салаты. Спустя годы я не отклонился от своего заявления. Это мой вклад в этом году.

Image
Image

Эти кексы как никогда праздничны: красная малина, белый торт и сливочный крем, а также черника гарантируют цветовую гамму. Видя, что мы находимся в самом сердце ягодного сезона, фрукты придают кексам сладкую сочность, которая ощущается только в это время года. Плюс, шип лимона в сливочном креме дает испеченным лакомствам дополнительную застежку для хорошей меры.

Image
Image

Самые сладкие кексы для вашего праздника

Эти яркие кексы, несомненно, будут гарантированно популярны на вечеринке 4 июля в этом году, будь то у бассейна, на пляже или просто на заднем дворе. Большой укус обнаруживает пятнышки красного и синего цвета, заправленные в сладкий, но пикантный лимонный пирог. Лимонный сливочный крем добавляет больше молнии, а сверху черника и малина намекают на то, что прячется внутри.

Распечатать рецепт

0 Рейтинги

Я сделал это!

Пирожные Very Berry 4 июля

Makes12 кексы

Ингредиенты

Для кексов:

  • 8 столовых ложек

    (1 палочка) несоленое масло, при комнатной температуре

  • 2/3 чашки

    гранулированый сахар

  • 2

    большие яйца

  • 1 1/2 чашки

    мука общего назначения

  • 1 1/2 чайной ложки

    порошок для выпечки

  • 1/2 чайной ложки

    мелкая соль

  • 1/2 чашки

    цельное молоко

  • 1 чайная ложка

    мелко тертая цедра лимона

  • 1/2 чашки

    свежая черника

  • 1/2 чашки

    свежая малина

Для сливочного и декорирования:

  • 2 унции

    сливочный сыр, размягченный при комнатной температуре в течение 1 часа

  • 8 столовых ложек

    (1 палочка) несоленого масла, размягченного при комнатной температуре в течение 1 часа

  • Щепотка соли
  • 4-5 чашек

    сахарная пудра

  • 1-2 столовые ложки

    цельное молоко

  • 1/2 чайной ложки

    мелко тертая цедра лимона

  • 1/2 чайной ложки

    свежевыжатый лимонный сок

  • Свежая черника и малина, для гарнира

инструкции

  1. Сделайте кексы: расставьте подставку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Выровняйте стандартную 12-луночную форму для кекса с бумажными вкладышами; отложить в сторону.
  2. Поместите масло и сахар в чашу миксера с подставкой для лопастей. (В качестве альтернативы, используйте электрический ручной миксер и большую миску.) Ударьте на средней скорости до пушистого и легкого, около 3 минут. Добавить яйца и взбить до полного включения, и смесь выглядит кремовой и очень бледно-желтой, около 2 минут.
  3. Взбейте муку, разрыхлитель и соль на малой скорости, затем молоко и ваниль. Ударьте все вместе на низкой в течение 30 секунд, а затем на высокой в течение 3 минут. При необходимости очистите боковые поверхности чаши. Аккуратно сложите малину и чернику с помощью резинового шпателя, пока не смешаете.

  4. Разделите жидкое тесто равномерно между кексами. Выпекать 10 минут. Поверните кастрюлю спереди назад. Выпекайте до тех пор, пока верхушки не станут светло-золотисто-коричневыми, и тестер для торта, вставленный в центр, выйдет чистым, еще около 10 минут.
  5. Остудите кексы на сковороде в течение 5 минут. Снимите их со сковороды на решетку и полностью остудите перед замерзанием.
  6. Приготовление сливочного крема: поместите сливочный сыр и масло в чистую миску миксера, оснащенного насадкой для лопастей. (В качестве альтернативы используйте электрический ручной миксер и большую миску.) Ударьте на средней скорости, пока цвет не станет светлым и не станет пушистым, около 3 минут.
  7. С миксером на средней скорости, добавьте соль, затем 1 стакан сахарной пудры за раз, соскребая миску между добавлениями, пока сливочный крем не достигнет мягких пиков и не будет растекаться. Добавляйте молоко по столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции. Удар в лимонной цедре и соке, затем продолжайте взбивать на высокой скорости до взбитых и сливочных, от 3 до 5 минут.

  8. Заморожить кексы сливочным кремом, положить пару ягод в центр каждого кекса, затем подавать.

Примечания к рецепту

Хранение: Накройте и храните оставшиеся замороженные кексы в холодильнике до 1 недели.

Показать питание

  • низкое содержание натрия
  • низкий калий
  • почки чистые
  • вегетарианец
  • pescatarian
  • арахисовым бесплатно
  • дерево-орех бесплатно
  • без сои
  • рыбы бесплатно
  • моллюск-бесплатно
  • свинина, свободная
  • красно-без мяса
  • безалкогольное

На порцию из расчета 18 порций. (% дневная стоимость)

  • Калории 302
  • Жир 12, 2 г (18, 8%)
  • Насыщенные 7, 4 г (37, 2%)
  • Углеводы 47 г (15, 7%)
  • Клетчатка 0, 6 г (2, 5%)
  • Сахар 37, 9 г
  • Белок 2, 4 г (4, 8%)
  • Натрий 136, 2 мг (5, 7%)