С тех пор, как я начал выпекать в свои неловкие подростковые годы, я заявлял, что каждый четвертый июля барбекю, который устраивала моя семья, нуждался в красном, белом и синем десерте, чтобы быть самым праздничным. Я искал поваренные книги и интернет, чтобы производить такие вещи, как пирожки с флагами, ягодные пироги, фруктовые пироги в форме звезд и слоистые фруктовые салаты. Спустя годы я не отклонился от своего заявления. Это мой вклад в этом году.
Эти кексы как никогда праздничны: красная малина, белый торт и сливочный крем, а также черника гарантируют цветовую гамму. Видя, что мы находимся в самом сердце ягодного сезона, фрукты придают кексам сладкую сочность, которая ощущается только в это время года. Плюс, шип лимона в сливочном креме дает испеченным лакомствам дополнительную застежку для хорошей меры.
Самые сладкие кексы для вашего праздника
Эти яркие кексы, несомненно, будут гарантированно популярны на вечеринке 4 июля в этом году, будь то у бассейна, на пляже или просто на заднем дворе. Большой укус обнаруживает пятнышки красного и синего цвета, заправленные в сладкий, но пикантный лимонный пирог. Лимонный сливочный крем добавляет больше молнии, а сверху черника и малина намекают на то, что прячется внутри.
Распечатать рецепт
0 Рейтинги
Я сделал это!
Пирожные Very Berry 4 июля
Makes12 кексы
Ингредиенты
Для кексов:
- 8 столовых ложек
(1 палочка) несоленое масло, при комнатной температуре
- 2/3 чашки
гранулированый сахар
- 2
большие яйца
- 1 1/2 чашки
мука общего назначения
- 1 1/2 чайной ложки
порошок для выпечки
- 1/2 чайной ложки
мелкая соль
- 1/2 чашки
цельное молоко
- 1 чайная ложка
мелко тертая цедра лимона
- 1/2 чашки
свежая черника
- 1/2 чашки
свежая малина
Для сливочного и декорирования:
- 2 унции
сливочный сыр, размягченный при комнатной температуре в течение 1 часа
- 8 столовых ложек
(1 палочка) несоленого масла, размягченного при комнатной температуре в течение 1 часа
- Щепотка соли
- 4-5 чашек
сахарная пудра
- 1-2 столовые ложки
цельное молоко
- 1/2 чайной ложки
мелко тертая цедра лимона
- 1/2 чайной ложки
свежевыжатый лимонный сок
-
Свежая черника и малина, для гарнира
инструкции
- Сделайте кексы: расставьте подставку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Выровняйте стандартную 12-луночную форму для кекса с бумажными вкладышами; отложить в сторону.
- Поместите масло и сахар в чашу миксера с подставкой для лопастей. (В качестве альтернативы, используйте электрический ручной миксер и большую миску.) Ударьте на средней скорости до пушистого и легкого, около 3 минут. Добавить яйца и взбить до полного включения, и смесь выглядит кремовой и очень бледно-желтой, около 2 минут.
-
Взбейте муку, разрыхлитель и соль на малой скорости, затем молоко и ваниль. Ударьте все вместе на низкой в течение 30 секунд, а затем на высокой в течение 3 минут. При необходимости очистите боковые поверхности чаши. Аккуратно сложите малину и чернику с помощью резинового шпателя, пока не смешаете.
- Разделите жидкое тесто равномерно между кексами. Выпекать 10 минут. Поверните кастрюлю спереди назад. Выпекайте до тех пор, пока верхушки не станут светло-золотисто-коричневыми, и тестер для торта, вставленный в центр, выйдет чистым, еще около 10 минут.
- Остудите кексы на сковороде в течение 5 минут. Снимите их со сковороды на решетку и полностью остудите перед замерзанием.
- Приготовление сливочного крема: поместите сливочный сыр и масло в чистую миску миксера, оснащенного насадкой для лопастей. (В качестве альтернативы используйте электрический ручной миксер и большую миску.) Ударьте на средней скорости, пока цвет не станет светлым и не станет пушистым, около 3 минут.
-
С миксером на средней скорости, добавьте соль, затем 1 стакан сахарной пудры за раз, соскребая миску между добавлениями, пока сливочный крем не достигнет мягких пиков и не будет растекаться. Добавляйте молоко по столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции. Удар в лимонной цедре и соке, затем продолжайте взбивать на высокой скорости до взбитых и сливочных, от 3 до 5 минут.
- Заморожить кексы сливочным кремом, положить пару ягод в центр каждого кекса, затем подавать.
Примечания к рецепту
Хранение: Накройте и храните оставшиеся замороженные кексы в холодильнике до 1 недели.
Показать питание
- низкое содержание натрия
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из расчета 18 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 302
- Жир 12, 2 г (18, 8%)
- Насыщенные 7, 4 г (37, 2%)
- Углеводы 47 г (15, 7%)
- Клетчатка 0, 6 г (2, 5%)
- Сахар 37, 9 г
- Белок 2, 4 г (4, 8%)
- Натрий 136, 2 мг (5, 7%)