Этот пряный, сытный соус из свинины и цуккини, богатый имбирем и чесноком, является идеальным решением, когда вы не знаете, что готовить в середине недели. Смешайте все вместе в одной сковороде или в воке, и это происходит в одно мгновение. Положите в миску хорошие блюда на вершине риса и наслаждайтесь утешительным, хорошо сбалансированным ужином перед вами. Если хотите, принесите эту миску на диван вместе с бокалом вина, если вам нужна серьезная передышка после долгого дня - это определенно поможет подтолкнуть вас к выходным.
Пряный шашлык для вашего еженедельного реестра
Жаркое отличное, потому что легко приготовить сбалансированное блюдо. Протеин и овощи объединяют силы в сковороде или в сковороде, чтобы стать обедом, состоящим из одной сковороды, для которого ничего не нужно, кроме риса. Эта версия пряная и ароматная, благодаря здоровой дозе азиатского чили-чесночного соуса и тертого свежего имбиря.
Вино и Дин: что пить
Что-то такое быстрое и легкое, как жаркое, означает, что у вас едва хватит времени, чтобы вытолкнуть пробку до того, как это будет сделано, но не позволяйте этому остановить вас. Я предлагаю соединить этот рецепт с хорошей охлажденной бутылкой Grüner Veltliner. Белое австрийское вино - цитрусовое и хрустящее, идеально подходит для такой острой пищи, потому что оно обладает бодрящей кислотностью, которая пронизывает это тепло и заставляет вас готовить еще один укус.
3 бутылки Grüner Veltliner до 15 долларов
- Грюнер Грюнер Вельтлинер, $ 9, 49
- Маркус Хубер Хьюго Грюнер Вельтлинер, $ 12, 44
- Meinklang Grüner Veltliner, $ 14, 96
Распечатать рецепт
128 Рейтинги
Я сделал это!
Пикантная свинина и цуккини
Serves4
Ингредиенты
Для соуса:
- 3 столовые ложки
тамари или соевый соус
- 1 столовая ложка
тертый или рубленый свежий имбирь
- 1 столовая ложка
sambal oelek или азиатский чили-чесночный соус
- 2 чайные ложки
жареное (азиатское) кунжутное масло
Для жаркого и порции:
- 1 фунт
цуккини (около 3 средних)
- 2 столовые ложки
рапсовое или растительное масло, разделенное
- 1 фунт
свиной фарш
- Поваренная соль
-
Свежемолотый черный перец
- 1/4 стакана
тонко нарезанный зеленый лук
-
Приготовленный белый или коричневый рис, для сервировки
инструкции
- Приготовить соус: смешать все ингредиенты в небольшой миске и отложить в сторону.
- Сделайте обжарку: порежьте каждый цуккини пополам вдоль, затем нарежьте каждую половину поперек на половину луны толщиной 1/2 дюйма.
- Нагрейте плоскодонный вок или большую сковороду на среднем огне, пока капля воды не испарится сразу же при контакте. Сбрызните 1 столовую ложку масла вокруг сковороды, добавьте свинину и приправьте солью и перцем. Дайте повару в покое 30 секунд, затем разделите свинину на маленькие кусочки размером с кусочек и продолжайте жарить до тех пор, пока она не будет прожаренной и золотисто-коричневой, около 5 минут. Переложите свинину на бумажную подкладку и выложите излишки жира.
-
Сбрызните оставшуюся 1 столовую ложку масла в кастрюлю, добавьте цуккини и разложите в один ровный слой. Пусть готовят в течение 30 секунд. Обжаривайте кабачки, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, еще около 5 минут.
- Верните свинину в сковороду, добавьте соус и жарьте, пока соус не станет хорошо впитанным, и кабачок не станет блестящим, примерно через 30 секунд. Украсьте зеленым луком и подавайте на рис.
Примечания к рецепту
Сделать заранее: соус можно приготовить за 1 день и хранить в закрытой посуде в холодильнике. Дайте соусу сесть при комнатной температуре во время приготовления жаркого и перемешайте перед добавлением в кастрюлю.
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Показать питание
- с низким содержанием углеводов
- сахар-сознательных
- без молочных продуктов
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 412
- Жир 33, 8 г (52%)
- Насыщенный 9, 8 г (49, 1%)
- Углеводы 5, 5 г (1, 8%)
- Клетчатка 1, 7 г (6, 6%)
- Сахара 3, 2 г
- Белок 21, 8 г (43, 5%)
- Натрий 733, 3 мг (30, 6%)