Раньше я думал, что я не тот человек, который хотел чего-то сладкого по утрам, но кто-то передал мне пастель из кабачи вместе с чашкой крепкого кофе с тонированным молоком, и мой разум навсегда изменился.
Сочетание интенсивно сладкой пасты из гуавы и острого сливочного сыра, помещенных в слоеное тесто, долгое время было обычным завтраком для кубинских общин и многих других стран Карибского бассейна и Латинской Америки. Пекарни продают это лакомство, домашние кухни выпускают их партиями, и теперь вы можете посчитать себя среди многих, кто знает, насколько невероятна эта комбинация с этим рецептом приготовления пасты из гуавы и сливочного сыра в домашних условиях.
Гуава любит сливочный сыр
Первый раз, когда у меня была паста из гуавы, она напомнила мне о тамариндовых конфетах, которые мой дедушка привез с Ямайки, когда он посещал мою семью в Нью-Йорке. Как и те липкие сладкие кубики фруктов, покрытые сахаром, паста гуавы обладает концентрированным вкусом и сладостью, которые получаются при приготовлении пасты. Сегодня довольно легко достать пасту из гуавы. Обычно вы можете найти банки марки Goya в латинском и латиноамериканском отделах продуктового магазина или на латинских рынках.
Так как они сделаны из слоеного теста, эти пастели очень хорошо переносят в морозильник. Подготовьте их к сборке и храните их в морозильной камере до двух недель, вставляя их прямо в духовку на 400ºF, когда вы хотите что-нибудь сладкое и соленое вместе с кофе.
Распечатать рецепт
5 Рейтинги
Я сделал это!
Пастелитос с гуавой и сливочным сыром
Makes8 pastelitos
Ингредиенты
- 7 1/2 унций
паста из гуавы, такая как бренд Goya
- 4 унции
холодный сливочный сыр
- 2 листа
(Коробка на 17, 3 унции) слоеное тесто, оттаявшее, но все еще холодное
- 1
большое яйцо
- 1 столовая ложка
молоко
инструкции
-
Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 400 ° F. Выровняйте 2 противня с пергаментной бумагой и отложите.
- Разрежьте пасту из гуавы на 8 (1/4 дюйма) ломтиков. Разрезать сливочный сыр на 8 (1/4 дюйма) ломтиков.
- Поместите 1 лист слоеного теста на рабочую поверхность (оставьте второй лист в холодильнике). Разрезать на 4 квадрата. Поместите 4 квадрата на 1 противень. Поместите 1 ломтик каждой пасты гуавы и сливочного сыра на левую половину каждого квадрата. Смочите пальцы водой и проведите их по краям каждого квадрата. Сложите тесто пополам над начинкой, чтобы создать прямоугольник. Нажмите края, чтобы запечатать полностью.
- Кончиком острого ножа разрежьте по 3 разреза в верхней части каждого теста. Положите противень в морозильную камеру как минимум на 10 минут перед выпечкой, чтобы смазать масло. Тем временем повторите процесс со вторым листом слоеного теста и противня.
-
В маленькой миске взбейте яйцо и молоко вместе, чтобы вымыть яйцо. Смажьте каждый pastelito с мытьем яйца. Выпекайте каждый лоток по одному, пока он не распухнет и не станет коричневым, около 20 минут. Дайте остыть, по крайней мере, за 15 минут до еды. Будьте осторожны - начинка очень горячая.
Примечания к рецепту
Замораживание пастели: неиспеченные пастели могут быть заморожены на противне, а затем перенесены и храниться в герметичной закрывающейся упаковке до 2 недель; они идеально выпекаются из морозильной камеры в духовку за одно и то же время.
Паста гуавы: пасту гуавы можно найти в любом крупном супермаркете в латинском разделе.
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогреть в духовке 350 ° F в течение 2-3 минут.
Рецепт от Сары Мартинес.
Показать питание
- сахар-сознательных
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из расчета 12 порций. (% дневная стоимость)
- Калорий 276
- Жир 19, 4 г (29, 9%)
- Насыщенный 6 г (29, 8%)
- Углеводы 21, 4 г (7, 1%)
- Клетчатка 1, 6 г (6, 3%)
- Сахара 2, 3 г
- Белок 4, 6 г (9, 1%)
- Натрий 143, 1 мг (6%)