Спагетти Алла Путтанеска - одна из самых скромных паст. Там нет мяса или долго кипящего времени, чтобы бороться с. Вместо этого томатный соус получает большие вкусовые ощущения от трио соленых, соленых электростанций: оливки, анчоусы и каперсы. Получающийся клубок дерзкой лапши глубоко удовлетворяет. Как будто это блюдо нуждается в чем-то еще, чтобы сделать его более привлекательным, почти все ингредиенты можно найти в кладовой или приправе вашего холодильника.
Чтобы сделать это как можно более приятным на неделю, мы делимся ярлыком, чтобы сделать вашу жизнь немного проще: готовить все вместе в одной посуде.
Приготовление во время кипения
Это блюдо собирается примерно за столько же времени, сколько требуется, чтобы нормально вскипятить кастрюлю с водой и приготовить спагетти. Здесь нужно немного порубить, но вы можете сделать это поэтапно: сначала нарезать чеснок и анчоусы, а затем начать готовить. Как только макароны попадают в кастрюлю - и да, сушеные макароны входят прямо в! - сделать окончательную нарезку оливок, петрушки и каперсов. На самом деле, просто сложите все на разделочную доску и нарежьте все вместе!
Чтобы макароны были приготовлены равномерно, периодически помешивайте их и всегда погружайте в жидкость. Магия происходит, когда спагетти высвобождает крахмал и помогает загустить соус так, чтобы он цеплялся за каждую прядь. Когда вы достигнете этой точки, ваш обед из пасты в одном горшке ждет вас, и мы не возражаем, если вы съедите его прямо из кастрюли.
Распечатать рецепт
42 рейтинга
Я сделал это!
Пастанеска с одним горшком
Обслуживает от 6 до 8
Ингредиенты
- 3 столовые ложки
оливковое масло
- 8 гвоздик
мелко нарезанный чеснок
- 6
мелко нарезанное филе анчоуса (примерно 2 1/2 чайной ложки нарезанного)
- 1/4 до 1/2 чайной ложки
хлопья красного перца
- 1
(28 унций) может нарезать кубиками помидоры
- 2 3/4 чашки
воды
- 1/2 чайной ложки
кошерная соль, плюс больше по мере необходимости
- 1 фунт
сухие спагетти
- 1/2 чашки
крупно порезанные оливки без косточек
- 1/3 стакана
крупно нарезанные свежие листья петрушки
- 1/4 стакана
осушенные каперсы, грубо нарезанные
инструкции
-
Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне, пока не мерцаете. Добавить чеснок, анчоусы и перцевые хлопья и варить, постоянно помешивая, до ароматного, около 1 минуты. Добавьте помидоры и их соки, воду и 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения.
- Уменьшите огонь до среднего, добавьте спагетти и варите на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока паста не станет однородной, а соус не загустеет и не прилипнет к ней, около 12 минут. Добавьте оливки, петрушку и каперсы и перемешайте. Попробуйте и приправьте больше соли по мере необходимости.
Примечания к рецепту
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Показать питание
- с высоким содержанием клетчатки
- pescatarian
- без молочных продуктов
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию, на основе 6 порций. (% дневная стоимость)
- Калорий 390
- Жир 9, 8 г (15, 1%)
- Насыщенные 1, 4 г (7, 2%)
- Углеводы 63, 5 г (21, 2%)
- Клетчатка 5, 6 г (22, 5%)
- Сахар 5, 5 г
- Белок 12, 6 г (25, 2%)
- Натрий 513 мг (21, 4%)