Из всех основных летних десертов я бы сказал, что клубничный торт с глянцевой поверхностью заслуживает места в верхней части вашего списка. Если бы не его простая красота и способность удивлять толпу - просто посмотрите на этот слой сладких ягод! - затем для нежного, ванильного торта из кукурузной муки и джемов с кусочками клубники с ароматом имбиря.
Это рифф нашего ванильного торта с одной чашей, вдохновленный сковородой с кукурузным хлебом и намекающий на сладость классического перевернутого торта.
Zippy Twist для клубники
Что делает этот пирог таким неотразимым - кроме слегка текстурированного ванильного пирога - пряный, сладкий слой клубники, который покрывает верх. Вы не можете видеть ингредиент, который выделяет их даже больше, чем они сами по себе, но вы непременно попробуете его. Свежие ягоды бросают с легким имбирем и сахаром, затем оставляют сидеть, пока вы готовите тесто для торта. Это добавляет неожиданный аромат и тонкий намек на специю, которая прорезает сладость джемовой начинки.
Распечатать рецепт
6 Рейтинги
Я сделал это!
Перевернутый клубничный торт для сковороды
Serves8
Ингредиенты
- Масло или кулинарный спрей
- 1 1/4 чашки
сахарный песок, разделенный
- 2 столовые ложки
кукурузный крахмал
- 1 чайная ложка
молотый имбирь
- 1 фунт
клубника, нарезанная и нарезанная тонкими кругами
- 1 чашка
мука общего назначения
- 1/2 чашки
кукурузная мука тонкого помола
- 1 1/2 чайной ложки
порошок для выпечки
- 1/2 чайной ложки
поваренная соль
- 2
большие яйца
- 6 столовых ложек
несоленое масло, растопленное и охлажденное
- 1/2 чашки
цельное молоко
- 1 чайная ложка
экстракт ванили
инструкции
-
Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Вырежьте кусок пергаментной бумаги и выровняйте дно 10-дюймовой чугунной сковороды. Смажьте сковороду маслом или кулинарным спреем.
- Взбейте 1/2 стакана сахара, кукурузного крахмала и имбиря вместе в средней миске. Добавить клубнику и размешать, чтобы ягоды полностью покрылись; отложить в сторону.
- Взбейте оставшиеся 3/4 стакана сахара, муки, кукурузной муки, разрыхлителя и соли в большой миске. Добавить яйца, сливочное масло, молоко и ваниль и перемешать с помощью миксера на средней скорости до однородного состояния, около 1 минуты. (Альтернативно, взбейте рукой.)
- Распределите клубнику ровным слоем в приготовленной сковороде. Вылейте жидкое тесто по землянике и используйте резиновый шпатель, чтобы распространиться в ровном слое.
- Выпекайте до тех пор, пока пирог не подрумянится слегка и не отскочит назад при легком касании, от 30 до 35 минут.
-
Дайте пирогу остыть в сковородке не менее 15 минут, затем проведите ножом по краю сковороды. Переверните торт на большую тарелку и аккуратно удалите слой пергамента. Подавать теплым или комнатной температуры, нарезанным на дольки.
Примечания к рецепту
Хранение: Оставшийся пирог можно хранить в закрытой посуде в холодильнике до 3 дней.
Показать питание
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 8 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 346
- Жир 10, 8 г (16, 7%)
- Насыщенные 6, 2 г (31%)
- Углеводы 58, 4 г (19, 5%)
- Клетчатка 2 г (8%)
- Сахара 35, 1 г
- Белок 4, 9 г (9, 7%)
- Натрий 241, 1 мг (10%)