В то время как попкорн обычно отправляется на полдник, он также делает один из самых быстрых и модных коктейлей. Это неожиданно - люди связывают это с 3-мя часами голодной муки, а не с чем-то запитым вином - и это бесконечно и восхитительно приспосабливаемо.
Мое настоящее увлечение вдохновлено одним из моих любимых блюд из пасты: cacio e pepe. Острый, соленый сыр Pecorino Romano и кусающий черный перец объединяют усилия в непреодолимой комбинации, которая в последнее время была замечена во многих рецептах вне миски спагетти. Теперь попкорн принимает комбинацию для вращения, и у нас есть идеальная бутылка вина, чтобы пойти с этим.
Вдохновленный макаронами попкорн, который наверняка станет хитом
Лучшие закуски - это те, которые вы можете съесть своими руками без особых усилий - вот почему всегда выигрывают оливки и смешанные орехи. Вот почему попкорн тоже выигрывает. Это похоже на апгрейд по сравнению с обычным перекусом, потому что свежевыжатые, теплые ядра поливают большим количеством соленого сыра пекорино, ароматного черного перца и хорошей каплей оливкового масла. На следующей вечеринке расставьте маленькие миски вокруг своей гостиной или позвольте своим друзьям взять большую чашу в центре вашего спреда. В любом случае, оно, скорее всего, будет съедено до того, как наливается следующий бокал вина.
Какое вино пить
Когда вы перекусываете попкорном вечером, бокал вина определенно в порядке. Для этой версии cacio e pepe мой выбор - итальянский санджовезе.
3 большие бутылки Санджовезе до $ 15
- Пиччини Кьянти, Италия, $ 10, 99
- Антинори Санта Кристина Россо Тоскана, Италия, $ 10.99
- Беви Санджовезе, Италия, $ 14, 99
Почему Санджовезе Пары Хорошо
Санджовезе - это красный виноград, который содержится в Кьянти и многих других итальянских красных винах, в основном из региона Тоскана. Говорят, что растет вместе, идет вместе, так что сочетание попкорна, вдохновленного пастой, с итальянским вином имеет смысл. Недорогое Санджовезе - это полнотелое, легко пьющееся вино, чьи землистые характеристики хорошо сочетаются с ореховым вкусом сыра Пекорино и тонким жаром черного перца.
Как устроить вечеринку за 20 долларов
Нет ничего лучше, чем веселая и праздничная коктейльная вечеринка с друзьями - но, проводя такую вечеринку, не нужно сильно портить кошелек. На этой неделе мы демонстрируем шесть рецептов закусок и недорогие вина, которые лучше всего сочетаются с ними, чтобы вдохновить вас на «Час Аппи» в любой вечер недели.
Распечатать рецепт
0 Рейтинги
Я сделал это!
Попкорн Cacio e Pepe
Делает около 8 чашек; служит от 6 до 8 в качестве закуски
Ингредиенты
- 4 столовые ложки
оливковое масло, разделенное
- 1/2 чашки
ядра попкорна
- 1 чашка
тертый сыр пекорино романо
- 2 чайные ложки
свежемолотый черный перец
-
Мелкая соль
инструкции
- Поместите 2 столовые ложки масла и 3 ядра попкорна в высокий, большой горшок. Накрыть крышкой и нагреть на среднем огне, пока все 3 ядра не лопнут. Влейте оставшиеся ядра, снова накройте горшок и встряхните, чтобы распределить. Когда попкорн лопнет, время от времени встряхивайте кастрюлю. Немедленно снимите с огня, как только всплеск замедлится до 2-3 секунд между хлопками.
-
Вылейте попкорн в большую миску. Удалите все неосвоенные или частично выскочившие ядра. Немедленно бросьте попкорн с тертым сыром, черным перцем и большой щепоткой соли. Сбрызните смесь оставшимися 2 столовыми ложками масла, перемешайте еще несколько раз, чтобы смешать, и подайте.
Примечания к рецепту
- Количество перца: Этот попкорн имеет приятный, острый вкус, как макароны cacio e pepe. Если вы предпочитаете, чтобы он был немного более мягким, не стесняйтесь уменьшить черный перец до 1 1/2 чайной ложки.
- Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.
Показать питание
- с низким содержанием углеводов
- сахар-сознательных
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию, на основе 6 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 204
- Жир 15, 4 г (23, 7%)
- Насыщенный 5, 1 г (25, 4%)
- Углеводы 8, 7 г (2, 9%)
- Клетчатка 1, 5 г (5, 9%)
- Сахара 0, 3 г
- Белок 8, 2 г (16, 3%)
- Натрий 316, 3 мг (13, 2%)
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.