Этот рецепт редьки, залитый теплым коричневым маслом, приправленный здоровым отжимом лимонного сока и дополненный нежной морской солью, настолько потрясающий, что может привести к целой вечеринке вокруг него,
Соус с 1 ингредиентом, который делает редис лучше
Коричневое масло - это соус, который не может ошибаться. Будь то макароны, политая на запеченную картошку или моросящая на попкорне, она обеспечивает мгновенное обновление практически до всего. Здесь ореховый, богатый соус используется, чтобы преобразовать блюдо жареных редисок в нечто по-настоящему захватывающее. Обжарка редиски помогает сохранить их яркий цвет и хруст, при этом слегка смягчая их естественный пряный укус. Затем, пока они еще теплые, их бросают в теплое коричневое масло, впитывая весь его пикантный, поджаренный аромат. Сильное сжатие лимонного сока и хорошее посыпание хлопьевидной морской солью обеспечивают достаточный контраст, чтобы сбалансировать залитые маслом овощи и поднять их до звездного гарнира.
Коричневое масло отлично: 5 ошибок, которых следует избегать при приготовлении коричневого масла
Рецепты, чтобы все ваши весенние мечты сбылись
После долгой и бурной зимы первые признаки весенних продуктов могут ощущаться как оазис в продуктовом магазине и на фермерском рынке. На этой неделе мы расскажем о готовых продуктовых рецептах, которые вам понадобятся, чтобы отпраздновать дебют спаржи, редиса и нежной молодой моркови.
Распечатать рецепт
99 оценок
Я сделал это!
Редис коричневого масла
Служит4 как гарнир
Ингредиенты
- 4
редиски небольших пучков (всего около 2 фунтов), верхушки сняты и разрезаны пополам
- 1 столовая ложка
оливковое масло
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки
пресное масло
-
Сок 1/2 среднего лимона (около 1 1/2 столовой ложки)
-
Слоеная морская соль, для сервировки
инструкции
- Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 450 ° F.
- Добавьте в редьку масло, щепотку соли и несколько кусочков перца в большой миске. Переложите на противень для выпекания и положите его стороной среза вниз. Обжаривайте до тех пор, пока дно немного не подрумянится и не станет хрустящим, от 10 до 12 минут.
- Тем временем растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Время от времени вращайте сковороду, пока масло не приобретет ореховый аромат и не станет коричнево-коричневым, около 3 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте редьку и лимонный сок и перемешайте. Посыпать парой щепоток соленой морской соли и подавать.
Примечания к рецепту
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Показать питание
- с низким содержанием углеводов
- сахар-сознательных
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 97
- Жир 9, 2 г (14, 2%)
- Насыщенный 4, 1 г (20, 7%)
- Углеводы 3, 5 г (1, 2%)
- Клетчатка 1, 6 г (6, 4%)
- Сахара 1, 7 г
- Белок 0, 7 г (1, 5%)
- Натрий 245, 9 мг (10, 2%)