Гладкий, сладкий, декадентский и идеальный для Дня Святого Патрика - мы говорим о ирландском креме, конечно! Этот ликер, сделанный с ирландским виски, кофе и сливками, как правило, нравится самостоятельно или в десертных коктейлях. Но ирландский крем можно продемонстрировать за пределами бара в непищевых десертах, как этот ирландский кремовый хлебный пудинг.
Об этом ирландском хлебном пудинге
Этот хлебный пудинг не может быть проще сделать, и это абсолютно вкусно - особенно если вы, в первую очередь, ирландский кремовый вентилятор. Пудинг производится только с горсткой ингредиентов, включая множество ирландских сливок.
В отличие от некоторых рецептов, которые вызывают только столовую ложку или два ликера, этот хлебный пудинг использует целую чашку. Вы должны быть щедры с ликером, если хотите попробовать его в готовом десерте. В конце концов, хотя одна чашка ирландского крема звучит как много, это всего лишь небольшая часть жидкости в рецепте. Не стоит сдерживать выпивку, если вы не можете попробовать ее, когда закончите!
Я использовал простой белый хлеб для этой партии хлебного пудинга, но хала и булочка сделают еще более богатый хлебный пудинг. Независимо от того, какой хлеб вы выберете, обязательно разрежьте хлеб на кубики примерно того же размера, чтобы они все равно впитали основу заварного крема.
Хлебный пудинг можно подавать теплым, когда он свежий из духовки, или подается после охлаждения до холода. Независимо от того, как вы едите его в первый день, остатки должны быть охлаждены. Когда хлебный пудинг холодный, его намного легче срезать и все еще можно разогревать в микроволновой печи перед подачей на стол.
Рецепт пудинга из ирландского кремового хлеба
Обслуживает девять человек.
Ингредиенты
- 8 чашек с кубиками белого хлеба (примерно половина хлеба)
- 3 больших яйца
- 1 стакан сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 чашка ирландского крема Bailey's
- 2 чашки молока (желательно цельное молоко)
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 350 F. Слегка смажьте 9-квадратную форму для выпечки. Поместите кубики хлеба в большую миску.
Шаг 2:
В средней миске взбейте яйца, сахар, соль, ванильный экстракт и ирландский крем. Когда ингредиенты хорошо сочетаются, взбейте в молоке.
Шаг 3:
Налейте молочную смесь на кубики хлеба и дайте им пропитаться в течение 10 минут. Поверните с помощью шпателя, если необходимо, для равномерного покрытия.
Шаг 4:
Вылейте смесь хлеба в подготовленную сковороду и разложите в ровный слой. Испеките в течение 40-45 минут или пока пудинг не будет установлен, верх светло-золотистого цвета, а острый нож, вставленный в центр, выглядит довольно чистым.
Дайте остыть в течение как минимум 15 минут в кастрюле. Хлебный пудинг можно подавать теплым или охлажденным. Остатки следует полностью охладить и хранить в холодильнике.