Этот рецепт обеденного ролла Texas Roadhouse, подражающий Джулии Пачеко на YouTube, наиболее близок к оригиналу. Это действительно и вкусно, и вкусно. Плюс, это очень легко сделать. Я не буду больше сохранять это вступление, потому что пришло время выпечки!
Ингредиенты:
- Молоко
- Активные сухие дрожжи
- ¼ чашки меда
- 3 столовые ложки топленого масла
- Яйцо
- 4 стакана муки
Направления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Поместите молоко в чашку для смешивания и нагрейте его в микроволновой печи до 82 градусов. Затем добавьте пакетик активных сухих дрожжей и перемешайте. Добавьте ¼ стакана меда и хорошо перемешайте.
Как только ингредиенты хорошо перемешаются, дайте смеси постоять около 5 минут. Добавьте 3 столовые ложки топленого масла и разбейте в чаше электрического миксера 1 яйцо комнатной температуры. Затем добавьте 2 стакана муки и смесь молока и дрожжей. Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Постепенно добавляйте остальные 2 стакана муки, перемешивая. Обязательно очистите стенки миски и снова перемешайте. Когда тесто будет готово, достаньте его из миксера и выложите на присыпанный мукой стол. Добавьте муку поверх теста и месите 3-5 минут.
Смажьте миску оливковым маслом и поместите ее в тесто, чтобы оно поднялось. Накройте миску герметичной пленкой и дайте ей подняться в два раза больше примерно на час. Когда тесто поднимется, бросьте его обратно на присыпанный мукой стол и раскатайте скалкой.
Сложите тесто пополам и разрежьте на 24 части. Разложите нарезанное тесто на противни, застеленные пергаментной бумагой. Затем дайте им подняться примерно на 30-45 минут. Когда они поднимутся, поместите их в духовку запекаться на 12 минут при температуре 350F.
Смажьте булочки маслом и наслаждайтесь!