Это было одинокое запоздалое падение несколько лет назад. Я вернулась в квартиру, в которой жили мой муж и я, чтобы наблюдать за ее продажей. В двух тысячах миль от семьи, и с быстрым приближением Дня Благодарения я уже собирался купить билет в последний момент для перелета домой, когда моя старшая сестра появилась у меня на пороге и перевернула хмурый взгляд. Мы сделали мясной рулет из индейки в тыкве для нашего маленького Дня благодарения от двух человек - Дня благодарения, которое сейчас выделяется в моей памяти как фаворит:
Это блюдо, которое берет многие из тех традиционных вкусов Благодарения и объединяет их в одно. Конечно, у тебя есть индейка, клюква и тыква. Даже несколько намеков на начинку делают появление также. Кроме того, его легко приготовить, даже не требуя более одной сковороды, и его достаточно для того, чтобы вкусно покушать на одно блюдо на двоих.
Добавьте к мясному рулету и тыкве зеленую сторону, такую как брюссельская капуста, и десерт, похожий на пирог с орехами, и вы получите нокаут, хотя и случайный, - блюдо в День благодарения. Это не самый модный праздничный ужин, который у вас когда-либо будет, но стоит подумать, если вы только что переехали в новый город, если вы студент с ограниченным бюджетом и не едете домой на каникулы, или если вы просто - как я - в промежуточном месте и празднуете только с одним особенным человеком, за которого вы так благодарны.
Распечатать рецепт
0 Рейтинги
Я сделал это!
Рулет из индейки с тыквой
Serves2-4
Ингредиенты
- Один 6-дюймовый пирог тыквы
- 2 столовые ложки цельного зерна горчицы
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка несоленого масла
- 1/2 мелко нарезанного лука
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
- 1 маленькая бабушка Смит яблоко, нарезанный
- 1 фунт молотая индейка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого перца
- 1/2 чайной ложки горчичного порошка
- 1 столовая ложка свежего шалфея, рубленого
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана сушеной клюквы
- 3/4 стакана свежих панировочных сухарей
- 1/2 стакана тертого пармезана
инструкции
-
Разогрейте духовку до 400 ° F. Отрежьте крышку тыквы зигзагообразным узором. Очистите тыкву от семян и вязкой внутренней части, закройте крышку и запекайте на жаровне или противне в течение 1 часа в 1 дюйме воды. Выньте тыкву из духовки и дайте ей остыть. После охлаждения покройте внутреннюю часть горчицей и коричневым сахаром.
- Пока тыква запекается, растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук, сельдерей и яблоко и варить, пока не станет мягким. Снимите сковороду с огня и смешайте ее содержимое с оставшимися ингредиентами в средней миске.
- Заполните смесь мясного рулета в тыкве, оставляя дюйм места наверху. Положите крышку сверху и выпекайте при 400 ° F в течение 1 часа.
- Дайте постоять в течение 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Примечания к рецепту
При приготовлении в тыкве этот мясной рулет не развивает тусклый наружный слой, который так любят многие. Впрочем, это и вкусный рулет без тыквы тоже. Просто испеките смесь мясного рулета в кастрюле при 375 ° F в течение 45 минут.
Показать питание
- с высоким содержанием клетчатки
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 510
- Жир 18, 7 г (28, 7%)
- Насыщенные 7, 4 г (37, 2%)
- Углеводы 54, 6 г (18, 2%)
- Клетчатка 5, 9 г (23, 7%)
- Сахар 21, 6 г
- Белок 36, 4 г (72, 7%)
- Натрий 821, 3 мг (34, 2%)