Вот простой, но приятный салат, который можно приготовить на ужин сегодня вечером. Если в вашей кладовой есть пара банок белой фасоли, вы уже на полпути. Слейте воду из бобов и добавьте в них столько сочных томатов черри, сколько вы можете уложить в миску; добавьте несколько больших горстей острой соленой феты и много нарезанной свежей петрушки и орегано; и затем оденьте весь беспорядок в острый, ароматный винегрет шалота. В результате получается ароматный салат, который кажется сытным, но при этом еще легким и свежим, чтобы соответствовать сезону.
Быстрый салат для медленных летних дней
Этот рецепт соберется всего за несколько минут, что гарантирует, что он победит в напряженные будни. Это определенно достойное основное блюдо, если вы жаждете полноценного постного или безглютенового ужина или обеда, но это также хорошо работает в качестве гарнира. Соедините это с жареным мясом или рыбой или поднесите к следующему кушанью, чтобы присоединиться к разделу сторон для гамбургеров толпы и хот-догов. Независимо от того, как вы решите наслаждаться этим, он обязательно станет летним резервом.
Распечатать рецепт
115 оценок
Я сделал это!
Салат из белой фасоли с помидорами и сыром фета
Служит от 2 до 4; делает около 5 чашек
Ингредиенты
- 2 столовые ложки
оливковое масло
- 1 столовая ложка
красный винный уксус
- 1 чайная ложка
фарш шалот
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 1
(15 унций) может белая фасоль, осушенная и ополоснутая
- 1 пинта
помидоры черри или виноград (около 2 чашек), пополам
- 4 унции
сыр фета, раскрошенный (около 1 стакана)
- 1/2 чашки
крупно нарезанные свежие листья петрушки
- 2 столовые ложки
нарезанные свежие листья орегано
инструкции
Взбейте масло, уксус, лук-шалот, большую щепотку соли и несколько щедрых кусочков черного перца вместе в большой миске. Добавьте бобы, помидоры, сыр фета, петрушку и орегано и перемешайте. Попробуйте и добавьте больше соли и перца по мере необходимости.
Примечания к рецепту
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Показать питание
- сахар-сознательных
- вегетарианец
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
На порцию, на основе 6 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 201
- Жир 10, 2 г (15, 7%)
- Насыщенный 4, 4 г (22, 2%)
- Углеводы 19, 1 г (6, 4%)
- Клетчатка 4, 4 г (17, 6%)
- Сахара 2, 9 г
- Белок 9, 4 г (18, 9%)
- Натрий 390, 8 мг (16, 3%)