Сэндвич с мороженым с шоколадным печеньем - самое замечательное потакание летом. Они всегда более удовлетворяют, чем простой конус мороженого или только одно печенье с шоколадным чипсом. Эти вкусные угощения приносят кучу вкусов и текстур в один удивительный сладкий сэндвич.
Эти бутерброды с мороженым с шоколадным печеньем позволяют смешивать и сочетать ароматы, создавая бутерброды с мороженым, которые даже лучше, чем те, которые вы помните, есть в детстве.
Фотографии Николь Уэстон из Baking Bites
Этот рецепт сэндвича мороженого с шоколадным печеньем идеально подходит для тех, кто любит шоколадные печеньки
Сэндвичи начинаются с домашних кусочков шоколадной стружки, которые запекаются тонкой и слегка жевательной. Более тонкие куки делают больше сэндвичей с мороженым, потому что они не получают так сильно (и трудно укусить) в морозильной камере. Кроме того, они не делают сэндвич, который слишком широк, чтобы вписаться в рот.
Печеньки загружаются шоколадной стружкой, поэтому вы получаете много шоколада в каждом укусе!
Между куки - это слой шоколадного пирога, приготовленного из теста, мороженого, несущего тему печенья с шоколадной стружкой. Мороженое с немного текстуры делает каждый укус немного уникальным! Тем не менее, вы можете наверняка заменить классическую ваниль или шоколад, если хотите.
Чтобы закончить бутерброды, я развернул бока в мини-шоколадной стружке. Полноразмерные шоколадные стружки становятся слишком жесткими, когда они замерзают, но миниатюра добавляет приятный хруст и немного дополнительного шоколадного вкуса. Кроме того, они дают бутерброды действительно приятный вид!
После сборки ваш сэндвич с мороженым с шоколадным печеньем можно наслаждаться сразу или хранить в герметичных контейнерах в морозильной камере в течение нескольких недель, готовых поесть, когда вы в настроении побаловать себя.
Быстрый совет. Мне нравится делать куки и собирать сэндвичи с мороженым все в один день. Если вам нужно печь печенья за день до этого, вы можете заморозить их. Соедините печеньки с помощниками по размеру и поместите небольшой квадрат воска или пергаментной бумаги между ними, затем заморозите их на ночь (или дольше). Печеньки будут готовы к сборке, и они не будут склеиваться!
Рецепт сэндвич с мороженым
Делает 24 бутерброда с мороженым
Ингредиенты:
- 2½ чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан сахара
- ½ стакана светло-коричневого сахара
- 1 чашка масла, комнатная температура
- 2 больших яйца
- 2 чайных ложки экстракта ванили
- 2 чашки шоколадной стружки
- Приблизительное ½ галлонное тесто для печенья
- ¾ стакана мини-шоколадной стружки
Шаг 1:
Разогреть духовку до 375 ° F. Наложить лист для выпечки с пергаментной бумагой. В средней миске взбейте вместе муку, пищевую соду и соль.
Шаг 2:
В большой миске сливки сливочное масло и сахара до легкой и кремовой. Взбивайте яйца по одному, а затем ванильный экстракт. Постепенно смешивайте смесь муки, пока она не будет полностью включена. Перемешать в шоколадной стружке.
Шаг 3:
Залейте тесто в 1 "шарики и расположите на листе выпечки, оставив 2" между шариками, чтобы разрешить печенье.
Выпекать 12-14 минут, пока печеньки не станут светло-золотистыми по краям. Пусть печенье охлаждают на листе для выпечки в течение 5 минут, затем переносят их на проволочную стойку, чтобы полностью охладиться.
Шаг 4:
После того, как печенье будет охлаждено, дайте мороженому смягчиться на 5 минут.
Ложка щедрый 1/3 чашки ложки мороженого между одинаковым размером печенья, нажимая куки вместе, чтобы мороженое попало прямо к краю печенья.
Обрежьте открытые края в мини-шоколадной стружке, затем положите на лист для выпечки в морозильную камеру и разрешите печенье установить не менее 1 часа перед подачей на стол.