Ищете лучший способ сделать шоколадный торт? Свекла.
в прямом смысле. Включая свеклы в ваш шоколадный торт, вы можете создать вкусный десерт, который немного здоровее, но при этом обладает богатым вкусом и влажной текстурой.
Фотографий через CakeSpy
Будьте уверены, что этот шоколадный торт не имеет вкуса в подавляющем большинстве свеклы
Тем не менее, свекла приносит приятный, земляный оттенок, тонкий красный оттенок и невероятное количество влаги к готовому пирогу.
Кроме того, есть фактор здоровья: свекла сохраняет торт нежным и мягким, поэтому нет необходимости добавлять столько масла, сколько требует большинство рецептов шоколадного торта.
Увенчанный острым, слегка подслащенным кремом сметаной, готовый торт имеет сложный и неповторимый аромат, который делает еду немного более здоровым десертом.
Рецепт торта из свеклы
Делает один двухслойный 9-тонный торт
Для торта:
- 2 чашки универсальной муки
- 2/3 чашки просеивают неподслащенный какао-порошок, а также больше для пылесборников
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 6 унций несоленого масла, смягченного, плюс больше для смазочных кастрюль
- 1¾ чашки гранулированного сахара
- 2 больших яйца при комнатной температуре
- 1 чашка пюре жареной свеклы
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 стакан горячей воды
Для доливки:
- 1 фунт (один контейнер 16 унций) сметаной
- 2 столовые ложки сахарного песка (более или менее по вкусу)
- 2 чайных ложки мака, для гарнира (по желанию)
Шаг 1:
Разогреть духовку до 350 F и поместить стойку в среднее положение.
Жарко смажьте две 9-дюймовые круглые тортные кастрюли. Нарисуйте днища кружками пергаментной бумаги (это очень полезно для этого конкретного рецепта, который нежный, хотя и теплый). Затем смажьте пергамент и залейте днища и бока какао.
Шаг 2:
В миске среднего размера просеять муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите.
Шаг 3:
Используя стоячий миксер, снабженный насадкой для весла, сливочное масло и сахар на средней скорости до пушистости, примерно 2-3 минуты. Добавьте яйца, по одному, соскабливая стороны чаши после каждого добавления.
Шаг 4:
Добавьте ваниль и свеклу и смешайте их до минимума до тех пор, пока они не будут включены.
Шаг 5:
Добавьте половину смеси муки и смешайте до включения. Медленно поочередно добавляйте чашку горячей воды и оставшуюся муку и перемешайте на низком уровне до однородного состояния.
Шаг 6:
Разделите тесто между двумя готовыми сковородками. Выпекайте пирожные, вращайте сковороды на полпути до выпечки, пока тестер не выйдет в основном чистым, около 25 минут. Охладите пирожные в сковородке, а затем повернитесь на стойки, чтобы полностью остыть.
Шаг 7:
Пока пирожные прохладно, сделайте топпинг. В большой миске смешайте сметану с сахаром и взбивайте до однородности. Дайте ему вкус. Если вы хотите слаще, добавьте немного сахара.
Шаг 8:
Соберите свой торт: поместите один слой торта на блюдо и ложкой около половины подслащенной сметаны сверху. Распространяйтесь по краям. Поместите второй слой сверху, и ложкой и распределите оставшуюся сметану сверху. При желании почистите мак с семенами мака.
Нарежьте жирными клиньями. Наслаждайтесь!
Храните этот торт в холодильнике, но при комнатной температуре. Хорошо упакованные остатки будут храниться до 3 дней в холодильнике или до 1 месяца в морозильной камере.