Большой шоколадный торт - один из самых дружелюбных десертов, которые я знаю: он неприхотлив, прост в транспортировке, питает толпу, и большинству людей трудно отказаться. Что берет этот конкретный за все же? Венчает его воздушной глазурью из медово-арахисового масла с легким жареным в меду арахисом.
Арахис и мед: спичка, созданная на небесах
Мед и арахис являются естественным сочетанием сладких цветочных ароматов меда, уравновешивающих интенсивный вкус арахиса. Обе марки Skippy и Jif делают натуральные, ультрагладкие, арахисовые медовые масла.
Если вы не можете найти медовое арахисовое масло, используйте несладкое арахисовое масло и взбейте несколько столовых ложек меда в глазурь со всем остальным. Просто найдите самое гладкое арахисовое масло, которое вы можете найти, чтобы в итоге получилась пушистая, мечтательная глазурь.
Мороз пока теплый
Что касается торта, то это версия шоколадного слоеного торта Faith. Он собирается быстро и выпекается высоким и гордым, готовым к золочению глазури из арахисового масла. Я также взял эту уловку из нашего окончательного рецепта листового пирога и заморозил пирог, в то время как это было все еще теплым. Пирог недостаточно теплый, чтобы растопить глазурь, но глазурь обеспечивает слой изоляции, чтобы пирог не высыхал и оставался влажным в течение нескольких дней.
Последнее, неопровержимое доказательство того, насколько неотразим этот пирог? Я сделал это для празднования 4-го дня рождения моей дочери и пришел домой с чистой сковородой для выпечки.
Распечатать рецепт
2 Рейтинги
Я сделал это!
Шоколадный торт с глазурью из жареного арахисового масла с медом
Makes1 (9x13-дюймовый) торт, от 12 до 15 порций
Ингредиенты
Для торта:
- Кулинарный спрей или масло
- 3/4 стакана
несладкий натуральный какао-порошок
- 1 чашка
кипящая вода
- 2 чашки
гранулированый сахар
- 1 3/4 чашки
мука общего назначения
- 1 1/2 чайной ложки
порошок для выпечки
- 1 1/2 чайной ложки
пищевая сода
- 1 чайная ложка
мелкая соль
- 2
крупные яйца, при комнатной температуре
- 1 чашка
цельное или 2% молока
- 1/2 чашки
растительное масло
- 2 чайные ложки
экстракт ванили
Для глазури:
- 1
(15 унций) баночка гладкого арахисового масла Skippy или Jif (около 1 1/2 чашки), при комнатной температуре
- 12 столовых ложек
(1 1/2 палочки) несоленое масло, при комнатной температуре
- 1/3 до 2/3 чашки
сахарная пудра
- 1/2 чашки
жареный в меду арахис, крупно нарезанный (по желанию)
инструкции
Сделать торт:
- Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 325 ° F. Щедро покройте форму для выпечки размером 9x13 дюймов разбрызгивателем или маслом; отложить в сторону.
-
Поместите какао-порошок в среднюю теплостойкую миску. Добавьте кипящую воду и взбейте до однородного состояния; отложить в сторону.
- Поместите сахар, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в чашу миксера, оснащенного насадкой для лопастей, и взбейте для смешивания. (В качестве альтернативы используйте электрический миксер и большую миску.) Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Удар на средней скорости до однородной и пушистой, около 2 минут. Добавьте смесь какао и взбивайте на низкой скорости, пока не смешаете, еще около 1 минуты. Тесто будет тонким. Переложите тесто в форму для выпечки.
- Выпекать 30 минут. Вращайте форму для выпечки и выпекайте, пока тестер, вставленный в центр пирога, не выйдет чистым, еще 20-30 минут. Снимите сковороду с решеткой и дайте ей остыть, пока она не станет теплой на ощупь, около 1 часа. А пока сделай глазурь.
Сделать глазурь:
-
Поместите медовое арахисовое масло, масло и сахарную пудру в чистый и сухой миксер, оснащенный насадкой для лопастей. (В качестве альтернативы, используйте электрический ручной миксер и большую миску.) Удар на низкой скорости, пока не включено. Увеличьте скорость до средней и бейте до пушистого и осветленного цвета, около 3 минут.
- Нанесите глазурь на едва теплый пирог и посыпьте измельченным арахисом при использовании. Дайте остыть полностью, от 30 минут до 1 часа. Нарезать квадраты и подавать.
Примечания к рецепту
Арахисовое масло: Не можете найти медовое арахисовое масло? Просто используйте несладкое арахисовое масло и добавьте несколько столовых ложек меда по вкусу. Мне нравится Skippy Natural с ультрагладкой текстурой. Чем ровнее арахисовое масло, тем мягче глазурь.
Хранение: остатки можно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить при комнатной температуре до 3 дней.
Изготовление 6-дюймового слоеного торта. Чтобы обслуживать от 6 до 8 человек, вы можете разделить пополам рецепт теста на торт. Выпекайте его в 2 (6-дюймовых) круглых формах для выпечки, которые сначала выстланы круглыми пергаментными бумажками, затем смазаны и посыпаны мукой при температуре 350 ° F в течение 25-30 минут. Чтобы просто заполнить торт и получить толстый слой глазури сверху (без глазури по бокам), разделите пополам рецепт глазури. Чтобы заполнить и покрыть весь торт, сделайте 2/3 количества глазури.
Показать питание
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию, на основе 24 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 323
- Жир 20, 7 г (31, 8%)
- Насыщенные 6, 2 г (30, 8%)
- Углеводы 32, 1 г (10, 7%)
- Клетчатка 2 г (8, 2%)
- Сахар 21, 4 г
- Белок 6 г (11, 9%)
- Натрий 198 мг (8, 2%)