Я люблю курицу в корочке с пармезаном и всегда заказываю ее в Longhorn Steakhouse. Однако из-за большого количества дел, происходящих в настоящее время, мне приходилось большую часть времени оставаться дома, и хотя мне хотелось бы пойти поесть на улицу, путешествие до самого конца кажется не таким уж хорошим занятием, и время… всепоглощающая идея. Итак, я понял, что мне нужно научиться делать это самостоятельно, дома. Я был так счастлив, когда узнал, что в Интернете можно найти множество обучающих программ и рецептов-подражателей, например, этот от Coop Can Cook на YouTube.
Ингредиенты:
Курица
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1 стакан Итальянский соус
- 1 пакет приправа ранчо
- 1 столовая ложка Вустерширский соус
- 1 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка молотый черный перец
Сырная смесь
- ½ стакана сыр проволоне, тертый или нарезанный
- ¼ стакана тертый сыр Пармезан
- 3 столовые ложки заправка из пахты
Смесь панировочных сухарей
- 1 стакан Панировочные сухари
- 4 столовые ложки сливочное масло топленое
Направления:
Шаг 1
Вы можете отбить куриные грудки с помощью мясорубки, чтобы они были одинаковой толщины. В небольшую миску добавьте итальянскую заправку, вустерширский соус и целый пакет приправы ранчо, затем взбейте их до однородного состояния. Приправьте их солью и молотым черным перцем, затем снова взбейте до однородной консистенции. Поместите куриные грудки в контейнер или пакет с застежкой-молнией, затем залейте маринадом и перемещайте курицу, чтобы маринад равномерно покрыл ее. Накройте или запечатайте контейнер, затем поставьте его в холодильник и оставьте мариноваться минимум на четыре часа или на ночь. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь, затем нагрейте немного растительного масла и добавьте маринованную курицу.
Шаг 2
Обжарьте курицу примерно по 3-4 минуты с обеих сторон, стараясь не слишком сильно перемещать курицу, пока она не станет красивой и коричневой. Вы можете перенести сковороду в разогретую до 350 градусов духовку примерно на 8-10 минут или продолжать жарить курицу на плите до полной готовности, примерно по 5-6 минут с каждой стороны, но это будет варьироваться в зависимости от толщины курицы. твоя курица. В небольшой миске смешайте тертый или нарезанный сыр проволоне, тертый сыр пармезан и пахту, затем смешайте их ложкой. Зачерпните и положите сверху на каждый кусок курицы и выключите плиту. В отдельной миске смешайте растопленное масло и панировочные сухари панко, перемешайте до однородной массы, затем выложите сверху сыр. Поставьте противень в духовку и запекайте на сильном огне около 3 минут.
