Sazerac - это красивый напиток в своей простоте. Это уникально и точно. Это требует техники и стиля. И каждый ингредиент рассказывает историю Нового Орлеана - французский абсент, американская рожь, луизианский сахар, карибские биттеры. (Даже итальянское влияние можно увидеть в лимонной кожуре.) Неудивительно, что Sazerac - официальный коктейль города.
Краткая история Сазерака
Вы можете сказать, что истории происхождения Sazerac находятся под влиянием. Как и большая часть истории, связанной с алкоголем, факты немного запутаны. Но в этой истории участвуют три настоящих мужчины: Сьюэлл Тейлор, Аарон Берд и Антуан Пейшо.
Сьюэлл Тейлор был первым, кто импортировал коньяк марки Sazerac в Новый Орлеан. Аарон Берд был его другом, управлявшим кофейней Exchange Place («обмен» был дешевой раздачей, которую в середине 1800-х годов представлял собой бар в Новом Орлеане). Другой приятель, Антуан Пейхо, был создателем всемирно известных креольских биттеров. Вместе они изобрели коктейль «Сазерак».
Но рожь, великий американский дух, была в изобилии в Новом Орлеане в то время, и французские виноградники атаковали французские тли, так что это первая официальная запись Sazerac (в книге Уильяма Т. Бутби «Напитки мира и как их смешать») призывает к виски (который тогда был бы ржаным).
В наши дни можно найти варианты с коньяком или ржаной, но я говорю, почему выбирают? Мой рифф этого классического коктейля требует коньяка и ржи.
Распечатать рецепт
0 Рейтинги
Я сделал это!
Тейлор Берд Сазерак
Serves1
Ингредиенты
- Абсент, для покрытия стекла
- 1 унция
коньяк
- 1 унция
ржаной виски
- 1 барная ложка
тростниковый сироп или простой сироп
- 2 тире
оранжевые горькие
- 6 штрихов
Горький Пейшо
- лед
- 1 полоска
шкурка лимона
инструкции
- Вылейте всплеск абсента в бокал для коктейля из камней и встряхните, чтобы покрыть бокал. Вылейте абсент обратно в бутылку. Охладите стакан, делая коктейль.
-
Поместите коньяк, ржаной виски, сироп и биттер в стакан для смешивания. Добавьте лед (треснувший, если это возможно) и перемешайте до остывания. Процедить в охлажденное стекло. Переверните лимонную цедру над коктейлем, затем добавьте в напиток.
Показать питание
- низкий уровень жирности
- низкий калий
- вегетарианский
- вегетарианец
- pescatarian
- без молочных продуктов
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- без добавления масла,
На порцию из расчета 1 порция. (% дневная стоимость)
- Калории 687
- Жир 0 г (0%)
- Насыщенный 0 г (0%)
- Углеводы 5, 5 г (1, 8%)
- Клетчатка 0, 6 г (2, 5%)
- Сахара 4, 3 г
- Белок 0, 1 г (0, 2%)
- Натрий 3, 7 мг (0, 2%)