Я хотел бы думать, что я пережил две зимы на Восточном побережье благодаря моему знакомству с Томом и Джерри. Хотя этот напиток популярен на Среднем Западе, я люблю его так сильно, что до сих пор жажду его в умеренные калифорнийские зимы. Для тех, кто не знаком с этим сезонным горячим молочным пуншем, это жидкое тесто со специями, залитое коньяком, ромом и горячим молоком. По сути, Tom & Jerry на вкус напоминает пушистое, сладкое, пухлое облако, в котором вы хотите вздремнуть. И если вы можете приготовить безе или взбитые сливки, вы тоже сможете насладиться этим вкусным зимним коктейлем!
Все в тесте
Tom & Jerry начинается с пряного яичного теста: яичные желтки взбивают с сахаром, ромом и сладкими специями, а затем складывают вместе с взбитыми белками в ароматное сливочное облако.
После того, как жидкое тесто приготовлено, вы можете держать его в холодильнике до двух часов и делать напитки на заказ, или бросать его в чашу для пунша, если вы сразу же подаете его жаждущей толпе. На самом деле, если у вас есть одна из этих культовых чаш для пунша Тома и Джерри, вытащите ее! Добавьте в тесто немного коньяка и выдержанного рома, залейте горячим молоком и дайте всему смешаться в восхитительно богатый и сладкий послеобеденный напиток, который согреет вас до глубины души.
Распечатать рецепт
0 Рейтинги
Я сделал это!
Том и Джерри
Serves10
Ингредиенты
Для теста:
- 1 чашка
гранулированый сахар
- 3
большие яичные желтки
- 1 унция
выдержанный ром
- 1/2 чайной ложки
Молотая корица
- 1/8 чайной ложки
молотый душистый перец
- зажимать
молотой гвоздики
- 3
большие яичные белки
- 1/8 чайной ложки
винный камень
Для удара:
- 1 1/4 чашки
(10 унций) Коньяк или бренди
- 1 1/4 чашки
(10 унций) выдержанный ром
- 2 1/2 чашки
(20 унций) горячего цельного молока
-
Свежемолотый мускатный орех, для гарнира
инструкции
-
Сделайте тесто: поместите сахар, яичные желтки, ром, корицу, душистый перец и гвоздику в большую миску и взбивайте, пока сахар в основном не растворится; отложить в сторону. Положите яичные белки и тартар в среднюю миску и взбейте или взбейте миксером до образования жестких пиков. Добавить взбитые яичные белки в миску яичных желтков и осторожно сложить до образования однородной массы.
- Для одной порции: поместите 1/2 чашки теста в кружку с подогревом. Добавьте 1 унцию коньяка или бренди и 1 унцию рома и аккуратно перемешайте, чтобы смешать, но не сдуть тесто. Добавьте 2 унции горячего молока, аккуратно перемешайте и украсьте тертым мускатным орехом.
- Для пунша: Поместите все тесто в 3-квартовую пунш или миску для сервировки. Медленно налейте коньяк и ром и осторожно перемешайте, чтобы не допустить сдувания жидкого теста. Медленно влить молоко и осторожно перемешать. Украсить тертым мускатным орехом и сразу подавать.
Примечания к рецепту
Сделать заранее: тесто можно хранить в холодильнике 2 часа. Если у вас холодное тесто, разогрейте коньяк и ром с молоком, прежде чем добавить тесто и помешивать.
Показать питание
- низкий уровень жирности
- низкое содержание натрия
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- не содержит глютен
- без пшеницы
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- без добавления масла,
На порцию из расчета 10 порций. (% дневная стоимость)
- Калорий 272
- Жир 3, 2 г (5%)
- Насыщенные 1, 5 г (7, 7%)
- Углеводы 23, 1 г (7, 7%)
- Клетчатка 0, 1 г (0, 3%)
- Сахара 22, 9 г
- Белок 3, 7 г (7, 4%)
- Натрий 44, 1 мг (1, 8%)