Примите это как совет от того, кто осмелится принести салат на вечеринку с пиццей и мороженым: Вашей следующей вечеринке нужен этот потрясающий салат, потому что он удовлетворяет стремление каждого к чему-то зеленому на тарелке, а также чертовски вкусно.
Он включает в себя все, что вы ожидаете от весеннего салата, например нежную детскую капусту и рукколу, свежую чернику, соленые фисташки, соленый сыр фета и привет, съедобные цветы! Но давайте поговорим о настоящих мозгах этой красавицы - самом легком румянце-винегрете, умном сочетании меда и уксуса из красного вина с сладким розовым оттенком и восхитительно сбалансированным вкусом.
Будьте готовы, потому что, как только вы принесете этот салат на вечеринку, все будут ожидать его на следующем книжном клубе / детском душе / вечеринке с пиццей, и вы будете приглашены на гораздо большее количество из них.
Салат "Красотка"
Фраза «симпатичный салат для вечеринки» на самом деле является хорошим советом для приготовления салата, чтобы стать центральным элементом вечеринки. Для гостей, чтобы погрузиться в это, это должно быть больше, чем мешок салатной смеси, брошенной в миску. Каждый ингредиент здесь играет роль в превращении этого салата в нокаут, не сбрасывая со счетов вкус. Вот кто что делает на вечеринке и советы по их организации.
- Румяна винегрет должен быть сделан до создания салата. Чем дольше он сидит, тем слаще будет чеснок и лук-шалот.
- Красный лук в этом салате быстро рассолится, что не только делает их менее острыми, но и придает им довольно розовый оттенок.
- Постройте основу салата из детской капусты и рукколы. У каждого есть острый укус, но также есть объем и завиток, который делает этот салат симпатичным. Если вы не можете найти детскую капусту самостоятельно, поищите смесь для детской капусты. Избегайте «весеннего смешивания», так как оно быстрее увядает на столе.
- Не покупайте предварительно раскрошенный сыр фета. Блоки из сыра фета имеют более кремовую текстуру и более высокое качество, чем предварительно измельченные сорта.
Покупка и поиск съедобных цветов
Цветы настурции трудно найти в обычном продуктовом магазине, особенно в зимние месяцы. Мой местный Whole Foods продает их с мая по июль, но лучше всего вам будет местный цветочный магазин или фермерский рынок. Не покупайте растение настурции в крупных питомниках для салата - их часто обрабатывают удобрениями и пестицидами, не предназначенными для приема внутрь.
Распечатать рецепт
0 Рейтинги
Я сделал это!
Ультимат весенний салат для вечеринок
Обслуживает от 6 до 8
Ингредиенты
Для винегрета:
- 1/4 стакана
оливковое масло
- 2 столовые ложки
красный винный уксус
- 2 чайные ложки
мелко нарезанный лук-шалот
- 1 столовая ложка
мед
- 1 столовая ложка
мед
- 1 маленькая гвоздика
чеснок, рубленый
- 1/4 чайной ложки
кошерная соль
-
Свежемолотый черный перец
Для маринованного лука:
- 1/4
средний красный лук, тонко нарезанный
- 3/4 стакана
красный винный уксус
- 1/2 чайной ложки
гранулированый сахар
- 1/2 чайной ложки
кошерная соль
Для салата:
- 6 чашек
детская смесь из капусты (около 5 унций)
- 6 чашек
руккола (около 5 унций)
- 1/2 чашки
черника
- 1/2 чашки
очищенные от кожуры фисташки, нарезанные крупно
- 1/2 чашки
измельченный сыр фета (около 2 унций)
- 1/4 стакана
съедобные цветы настурции
инструкции
Сделайте винегрет:
Поместите все ингредиенты в банку, закройте и встряхните для эмульгирования; отложить в сторону.
Мариновать лук:
Доведите до кипения 2 стакана воды. Тем временем положите кусочки красного лука в сетчатый фильтр. Работая над раковиной, залейте кипящей водой лук и слейте воду. Поместите в маленькую миску. Добавьте уксус, сахар и соль. Размешайте, чтобы объединить и растворить соль и сахар. Отложите на 30 минут. Слейте травильную жидкость.
Собрать салат:
-
Положите смесь из капусты и рукколы на блюдо или большую мелкую салатницу и перемешайте с 1/3 чашки заправки. Положите маринованный красный лук, чернику, фисташки и сыр фета поверх зелени. Разбросайте настурции вокруг салата. Подавать вместе с оставшимся винегретом.
Примечания к рецепту
Сделайте заранее: винегрет можно приготовить и хранить в холодильнике до 3 дней. Лук можно мариновать и хранить в охлаждающей жидкости в холодильнике до 5 дней.
Показать питание
- вегетарианец
- pescatarian
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 8 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 165
- Жир 12, 1 г (18, 6%)
- Насыщенные 2, 5 г (12, 3%)
- Углеводы 11, 4 г (3, 8%)
- Клетчатка 2, 1 г (8, 5%)
- Сахара 7, 4 г
- Белок 4 г (8%)
- Натрий 238, 9 мг (10%)