Я твердо верю, что лето - это время для несложных десертов, предназначенных для празднования всех сладких фруктов в наших руках. В этом году я поменяю свою тарелку для пирога на надежную сковороду размером 9 × 13 дюймов, и этот легкий барный десерт напоминает классический вишневый пирог. Черешня безошибочно является звездой этого десерта, хотя я не сомневаюсь, что вам так же понравится масляная корочка с ароматом миндаля.
Самый простой способ насладиться вишневым пирогом
Вы можете оставить скалку там, где она есть, потому что это маслянистое тесто быстро смазывается в кухонном комбайне и затем вдавливается в противень. Самая сложная часть рецепта - это время, которое вы потратите на косточку вишни, но это только та цена, которую мы с радостью платим за сладкие десерты, которые демонстрируют эту жемчужину лета.
Распечатать рецепт
2 Рейтинги
Я сделал это!
Вишневый пирог
Makes12 баров
Ингредиенты
- Кулинарный спрей или масло для покрытия формы для выпечки
- 2 1/2 фунта
свежая черешня (около 8 чашек), без косточек и пополам
- 1/2 чашки
гранулированый сахар
- 1 столовая ложка
свежевыжатый лимонный сок
- 1 столовая ложка
кукурузный крахмал
- 3 чашки
мука общего назначения
- 3/4 стакана
гранулированый сахар
- 1/2 чайной ложки
порошок для выпечки
- 1/4 чайной ложки
поваренная соль
- 2
большие яичные желтки
- 2 чайные ложки
экстракт миндаля
- 2 палочки
(8 унций) холодного несоленого масла, в кубиках
- 1 столовая ложка
несоленое масло, растопленное и охлажденное
- 1 столовая ложка
крупный сахар, такой как демерара
инструкции
- Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Смажьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов маслом или кулинарным спреем; отложить в сторону.
- Поместите вишни, сахар, лимонный сок и кукурузный крахмал в большую миску и перемешайте; отложить в сторону.
-
Поместите муку, сахар, разрыхлитель и соль в кухонный комбайн, снабженный насадкой для лезвия и пульсом для объединения. Добавьте яичные желтки, миндальный экстракт и масло. Пульсируйте с 5-секундными интервалами, пока тесто не соберется, всего около 1 минуты. Тесто будет мягким и слегка рассыпчатым.
- Переложите 2/3 теста на сковороду. Вилкой или пальцами прижмите тесто к нижней части готовой сковороды. Добавьте вишневую смесь и распределите в ровный слой. Выкопайте столовую ложку оставшегося теста, сожмите его ладонью и положите сверху на вишню. Повторите с оставшимся тестом, равномерно распределив его по поверхности фруктов. (Вишня не будет полностью покрыта.) Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром демарара.
- Выпекать до тех пор, пока верх не станет золотистым, а вишни пузыриться, от 35 до 40 минут. Охладить полностью на сковороде, прежде чем нарезать на 12 полос.
Примечания к рецепту
Хранение: бруски можно плотно закрыть полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой при комнатной температуре до 2 дней. После этого их можно хранить в холодильнике еще 2 дня.
Показать питание
- низкое содержание натрия
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из расчета 18 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 330
- Жир 13, 5 г (20, 8%)
- Насыщенные 7, 2 г (36, 2%)
- Углеводы 50, 7 г (16, 9%)
- Клетчатка 2, 2 г (9%)
- Сахара 32, 2 г
- Белок 3, 3 г (6, 5%)
- Натрий 50, 2 мг (2, 1%)