Я твердо убежден, что в этом мире есть два типа людей: те, кто умеет делать яичницу, и тех, кто не может.
Теперь, конечно, может быть, я немного придирчив к своим яйцам. Я хочу, чтобы они были легкими и пушистыми. Не преувеличен, но и не сухой. И, пожалуйста, что бы вы ни делали, не позволяйте моим яичницам коричневого цвета! Нет ничего хуже хрустящих, коричневых кусочков в яичнице.
Я рад сказать, что у меня есть безупречный рецепт для всех вас, кто изо всех сил пытается изготовить идеальные яичницы
На самом деле, даже вам, профессионалам, работающим на скремблерах, понравится этот рецепт. Вы будете получать абсолютно пушистые яйца каждый раз. Лучшая часть? Эти печеные яйца еще проще, чем плита высшего качества, к которой привыкли большинство из нас.
Эти яйца не только надежны, но и идеально подходят для кормления большой толпы
Представьте, что вы стояли у плиты, бросая блины, жаря беконом и укомплектовывая хэш-коричневыми. Конечно, ваши яйца будут страдать! Если, конечно, вы не вытащите их в духовку. Они запекаются прямо в пушистые, нежные облака совершенствования яйца.
Печь, запеченная яичница
[Хотите сохранить или распечатать этот рецепт? Нажмите здесь, чтобы получить версию в формате PDF, PLUS пользуются бонусными рецептами, которые читатели рецептов любят - абсолютно БЕСПЛАТНО!]
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки масла
- 12 яиц
- 1 стакан молока
- Приправа горячего соуса
- Соль и перец по вкусу
- Чив, для опрыскивания перед подачей на стол.
Направления:
Шаг 1:
Поверните духовку до 350 F. Поместите масло в форму для выпечки 9 "на 13" и поместите в духовку, чтобы масло слилось во время прогрева духовки.
Шаг 2:
Выньте горячую сковороду из духовки и закрутите масло вокруг, чтобы покрыть нижнюю часть сковороды.
Шаг 3:
В большой миске измельчите яйца, молоко, соль и перец, а также горячий соус до тех пор, пока он не будет хорошо сочетаться. Влейте в блюдо растопленного масла и вернитесь в духовку.
Шаг 4:
Используйте шпатель для перемешивания яиц с отметкой в 8 минут. Обязательно очистите края кастрюли при перемешивании. Продолжайте готовить еще 8 минут и снова перемешайте. В этот момент яйца, вероятно, будут слегка влажными. Вы можете продолжать готовить их еще 2 минуты (но не слишком долго или высушите их) или подавайте их, как для совершенно пушистых яиц.
Шаг 5:
Выньте из духовки, посыпьте нарезанным луком и подавайте.
Доктор эти яйца вверх. Они практически попрошайничают
Вы можете легко добавить во всевозможные лакомства к своим яичницам, запеченным в духовке. Просто добавьте эти ингредиенты прямо со своими сырыми яйцами и готовьте как указано.
- Добавьте всплеск лишнего белка и вкуса в яйца с небольшими кусочками жареного бекона, нарезанной кубиками ветчины или крошащейся колбасы.
- Вегги не только на ужин. Смешайте некоторые нарезанные кубиками перцы (сладкий перец отлично подходит для детей, но пряный jalapeño будет потрясающим для небольшого пинка) в ваши яйца с небольшим количеством лука. Я предпочитаю обжарить мои овощи в немного сливочного масла, прежде чем добавлять их в яйца, но если вам нравятся ваши овощи, которые просто хрустящие, просто смешайте их прямо без предварительной варки.
- Сыр всегда вкусный вариант, когда дело доходит до яиц. Мне нравится смешивать вещи, помешивая в сыром пармезана. Чеддар всегда классический.
- Дайте вашим яйцам всплеск мексиканского вкуса, добавив некоторые кусочки зеленого чили, рухнул чоризо и нарезал кубиками красный перец. Наверху с сырами чеддер и джек, и добавьте свою любимую сальсу перед подачей на стол. Подавайте их в тортилью для быстрого наполнения завтрака буррито.