У меня есть только один совет для вас, когда вы будете подавать этот теплый, сырный соус в следующий раз, и я научился этому на собственном опыте: очень тщательно продумайте, где вы его разместите. Как только он упадет на стол, где бы это ни было, толпа начнет копаться в сковороде. Это именно то, что происходит, когда вы направляете все лучшие части вкусных халапеньо попперов в снисходительное богатое и сливочное блюдо с нужным количеством тепла и маслянистой, хрустящей начинкой крекера Ritz.
Запеченный Халапеньо Поппер Дип: Смотрите видео
Подавайте тепло, прямо из духовки
Есть соусы, которые нужно покусывать в течение дня, а затем есть те, которые выпекаются до тех пор, пока они не станут теплыми и игристыми и в лучшем виде, когда их извлекают из духовки. Этот халапеньо, вдохновленный попперсом, твердо относится к последней категории. Вам все равно понравится, как только он остынет до комнатной температуры, но, о боже, ничто не сравнится с маской в толстой картофельной стружке, когда соус горячий и липкий.
Если вы спросите меня, волнистые картофельные чипсы являются лучшим партнером для этого запеченного соуса. Мне нравится их прочность и то, как гребни помогают вам поднять дополнительный уклон. Тортилла и лаваш, крендели и даже кудрите также являются хорошим выбором.
Распечатать рецепт
359 оценок
Я сделал это!
Запеченный соус Халапеньо Поппер
Serves8
Ингредиенты
- 1 фунт
сливочный сыр, при комнатной температуре
- 1 чашка
сметана
- 1 1/2 чашки
халапеньо с семенами и кубиками (от 6 до 8 средних халапеньо), плюс еще для гарнира
- 2 чашки
тертый острый сыр чеддер (около 8 унций)
- 1 чайная ложка
чесночный порошок
- 1/2 чайной ложки
кошерная соль
- 1/4 чайной ложки
свежемолотый черный перец
- 1 чашка
тонко измельченные крекеры Ritz (около 24 крекеров)
- 1/2 чашки
мелко тертый сыр пармезан (около 1 унции)
- 4 столовые ложки
(1/2 палки) несоленое масло, растопленное
- Нарезанные свежие листья петрушки, для гарнира (по желанию)
-
Для сервировки: волнистые картофельные чипсы, крудиты, лаваш или крендели
инструкции
-
Расположите подставку в середине духовки и нагрейте до 375 ℉.
- Поместите сливочный сыр и сметану в большую миску и перемешайте, чтобы смешать. Добавьте халапеньо, сыр чеддер, чесночный порошок, соль и перец и перемешайте до однородного состояния. Переложите соус в 9-дюймовую сковороду из чугуна или 2-квартовую форму для выпечки.
- Поместите измельченные крекеры, пармезан и масло в среднюю миску и перемешайте до смешивания. Распространение равномерным слоем по падению.
- Выпекайте до тех пор, пока соус не прогреется и верх не станет золотисто-коричневым, от 20 до 25 минут. Оставьте на 5 минут перед подачей на стол. Вершина с дополнительными нарезанными кубиками халапеньо и петрушкой по желанию. Подавать теплым с жареным картофелем, крудитами или кренделями для погружения.
Примечания к рецепту
Хранение: остатки хранятся в течение 3 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
Показать питание
- с низким содержанием углеводов
- сахар-сознательных
- вегетарианец
- pescatarian
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 8 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 479
- Жир 43, 7 г (67, 2%)
- Насыщенные 24, 5 г (122, 5%)
- Углеводы 10, 2 г (3, 4%)
- Клетчатка 0, 3 г (1, 1%)
- Сахара 3, 6 г
- Белок 12, 9 г (25, 8%)
- Натрий 540, 1 мг (22, 5%)