Я твердо верю, что в центре каждого пасхального бранча должна быть несладкая, чокнутая запеканка, которую подают в плитах и запивают мимозой. Сделайте этот номер своей праздничной запеканкой в этом году. Он наполнен луком-пореем, как ода весеннему сезону, и полон приятного для толпы бекона и сыра.
О, и это может быть сделано заранее, что на самом деле просто заключает сделку здесь.
Запеканка из бекона и лука-порея: посмотрите видео
Запеканка из весеннего бранча, наполненная всеми хорошими вещами
Эта простая запеканка - это страты, которые, в основном, являются пикантным хлебным пудингом, верным выбором для позднего завтрака. Лук-порей и бекон способствуют его соленой, пикантной доброте, Дижон и тимьян придают ему характер, а измельченная Фонтина тает в ореховых карманах, которые тянут с каждой вилкой. Все это можно приготовить накануне вечером, поэтому все, что вам нужно сделать, это вставить его в духовку утром. Это без суеты развлечения в лучшем виде.
Распечатать рецепт
38 Рейтинг
Я сделал это!
Запеканка из бекона и лука-порея
Служит от 10 до 12
Ингредиенты
- Кулинарный спрей или масло
- 1 фунт
однодневный французский или итальянский хлеб, нарезанный на 3/4-дюймовые кубики (8 свободно упакованных чашек)
- 2 столовые ложки
оливковое масло
- 6 большой
лук-порей, только белые и светло-зеленые части, очищенные и тонко нарезанные на полумесяцы
- 1 чайная ложка
кошерная соль, разделенная
- 10 унций
бекон (около 10 ломтиков), нарезанный кубиками
- 12 больших
яйца
- 3 чашки
цельное молоко
- 2 чайные ложки
Дижонская горчица
- 1 столовая ложка
свежие листья тимьяна
- 1/2 чайной ложки
свежемолотый черный перец
- 3 чашки
тертый сыр фонтина (около 8 унций)
инструкции
-
Смажьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов (или другую форму для выпечки объемом 3 литра) маслом или кулинарным спреем. Поместите кубики хлеба в форму для выпечки в ровный слой; отложить в сторону.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не мерцает. Добавьте лук-порей и 1/2 чайной ложки соли. Готовьте, периодически помешивая, до готовности, от 5 до 7 минут. Перейдите в маленькую миску.
- Добавьте бекон в сковороду и жарьте до тех пор, пока жир не будет почти полностью удален, и он станет хрустящим, около 10 минут. С помощью выдолбленной ложки перенесите ее на тарелку с бумажным полотенцем для слива.
- Взбейте яйца, молоко, горчицу, тимьян, оставшуюся половину чайной ложки соли и перец вместе в большой миске.
- Разложите бекон на кубики хлеба, а затем лук-порей. Посыпьте сверху фонтину, затем вылейте смесь из яиц на все это. Слегка надавите на верхнюю часть, чтобы все кусочки хлеба немного пропитались смесью яиц. Накройте и поставьте в холодильник на ночь или, если выпекаете немедленно, оставьте запеканку на прилавке, пока вы не разогреете духовку.
-
Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Если вы сделали запеканку впереди, выньте ее из холодильника, чтобы она могла нагреться на прилавке, пока печь не нагреется.
- Выпекайте в открытом виде до тех пор, пока края не станут пузырящимися, а верх не станет коричневым, от 50 до 65 минут. Время выпекания будет сильно зависеть от глубины блюда, которое вы используете. Проверьте интерьер с ножом; если он выйдет чистым, заварной крем выпекается до конца. (Накройте алюминиевой фольгой ближе к концу выпечки, если верх уже подрумянен.) Дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Примечания к рецепту
Сделать заранее: запеканка может быть собрана, плотно покрыта алюминиевой фольгой и охлаждена в течение ночи перед выпечкой. Раскройте и доведите до комнатной температуры перед выпечкой.
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Показать питание
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- безалкогольное
На порцию из расчета 12 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 452
- Жир 28, 1 г (43, 3%)
- Насыщенные 10, 2 г (51, 1%)
- Углеводы 29, 4 г (9, 8%)
- Клетчатка 2 г (8, 2%)
- Сахара 6, 2 г
- Белок 19, 8 г (39, 7%)
- Натрий 629, 6 мг (26, 2%)