Разве вы не любите старые южные рецепты? Я выросла с бабушкой, и она всегда готовила мне эти вкусные блюда. Одним из первых рецептов, которым она меня научила, была запеканка из тыквы «Алабама». Я уже забыл ингредиенты, но нашел этот рецепт в книге «Кулинария с Брендой Гантт», и вкус у него точно такой же. Это вкусно, полезно и очень легко приготовить. Обязательно приготовь это на ужин - уверена, всей твоей семье понравится.
Ингредиенты
- 2 - 2 1/2 фунта маленьких кабачков (выбирайте те, которые светлых тонов)
- соль
- 1/2 пачки сливочного масла
- 1 большая луковица (нарезанная)
- болгарский перец (нарезанный)
- 1 стакан майонеза
- 2 яйца
- 2 чашки тертого сыра
- черный перец
- крекеры Ритц (дробленые)
Инструкции
Шаг 1:
Отрежьте концы тыквы и нарежьте ее кружочками. Наполните кастрюлю водой, затем добавьте тыкву и немного соли. Даем закипеть и варим до готовности. После этого слейте воду.
Шаг 2:
Добавьте 1/2 пачки сливочного масла в сковороду и поставьте на огонь. Когда он расплавится, добавьте нарезанный лук и перец. Обжарьте до мягкости и выключите огонь.
Шаг 3:
В миску добавьте 1 стакан майонеза и 2 яйца. Перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте 2 чашки тертого сыра, обжаренный лук и перец. Снова перемешайте до однородного состояния.
Шаг 4:
Добавьте приготовленную тыкву и немного черного перца. Все хорошо перемешайте, затем переложите в форму для запекания. Равномерно распределите и разгладьте верх лопаточкой.
Шаг 5:
Поместите в духовку и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 35 минут. Через первые 20 минут достаньте и посыпьте сверху измельченными крекерами «Ритц». Поместите его в духовку и продолжайте запекать до корочки.
Шаг 6:
После выпекания выньте его из духовки и дайте немного остыть. Подавайте и наслаждайтесь!