Вдохновленный нашим основным методом приготовления куриного фритюра, это мое идеальное решение для превращения пачки куриных грудок в полезный ночной ужин, наполненный вкусом. Тонкие полоски курицы получают острый шепот из вок, а затем смешиваются с нежными овощами и пикантным соусом с медом и чесноком.
Жареная курица менее чем за 30 минут
Жаркое, по своей природе, являются блюдами быстрого приготовления. Хотя к некоторым рецептам лучше всего подходить по принципу «работа на ходу», жаркое не является одним из них. Перед тем, как поджечь плиту, обязательно размешайте соус, приготовьте мясо и все овощи и приготовьте все необходимое поблизости. Как только вы начнете готовить, эта еда быстро соберется. Фактически, вы потратите больше времени на приготовление пищи, чем на плиту - все это занимает не более 30 минут от начала до конца.
Как сделать куриный шашлык на любой сковороде
Для приготовления простого куриного фритюра требуется всего лишь небольшая работа, еще меньше - у плиты, и его можно готовить на любой сковороде.
Куриный обед
Хотите более легкий способ приблизиться к вашему ночному куриному обеду? Начните с изучения нескольких основных приемов приготовления пищи, а затем добавьте немного вдохновения (вот к чему мы пришли) - возможности практически безграничны. На этой неделе мы делимся пятью рецептами, основанными на основных приемах быстрого и легкого куриного обеда в любую ночь недели.
Распечатать рецепт
63 Рейтинги
Я сделал это!
Жареная курица с медом и чесноком
Обслуживает от 4 до 6
Ингредиенты
Для соуса:
- 1/4 стакана
куриный бульон с низким содержанием натрия или вода
- 2 столовые ложки
тамари или соевый соус
- 1 столовая ложка
мед
- 3
зубчики чеснока, рубленый
- 1 чайная ложка
Азиатское кунжутное масло
- 1 чайная ложка
кукурузный крахмал
Для жаркого и порции:
- 3 1/2 столовой ложки
рапсовое или растительное масло, разделенное
- 2
зубчики чеснока, тонко нарезанные
- 1 1/2 фунта
куриная грудка без кожи, без костей, разрезанная поперек на 1-дюймовые полоски
- Кошерная соль
- 1
средняя корона брокколи, нарезанная небольшими цветочками
- 1
средний красный болгарский перец, зазубренный, посеянный и нарезанный на полоски шириной 1/2 дюйма
- 2
средние кабачки или летний сквош (всего около 8 унций), нарезанные на половину луны толщиной 1/2 дюйма
- Рис или лапша вареные, для сервировки
- 2
средний зеленый лук, тонко нарезанный
инструкции
Сделать соус:
Взбейте все ингредиенты в небольшой миске, убедившись, что кукурузный крахмал растворен; отложить в сторону.
Сделать жаркое движения:
-
Нагрейте плоскодонный вок или большую сковороду на среднем огне, пока капля воды не испарится сразу же при контакте. Сбрызните 1 столовую ложку масла вокруг сковороды и добавьте чеснок. Готовьте, постоянно помешивая металлическим шпателем, до ароматного, около 10 секунд. Выдвиньте чеснок к стороне кастрюли.
- Добавить около 1/2 курицы в один слой и приправить солью. Готовьте в спокойном состоянии в течение 1 минуты, позволяя ему иссякнуть. Обжаривайте курицу до тех пор, пока она слегка не подрумянится и не будет готовиться в течение 3-4 минут. Переложить курицу на большую тарелку. Сбрызните 1 столовую ложку масла вокруг сковороды и повторите с оставшейся курицей.
- Сбрызните 1 столовую ложку масла вокруг сковороды, добавьте брокколи и приправьте солью. Обжаривайте до тех пор, пока он не станет мягким и коричневым по краям, 1-2 минуты. Трансфер на тарелку с курицей.
- Сбрызните оставшуюся 1/2 столовую ложку масла вокруг сковороды, добавьте перец и цуккини и приправьте солью. Обжарить, пока они не подрумянятся и не размягчатся, 1-2 минуты.
-
Добавьте зарезанную курицу и брокколи и все собранные соки обратно на сковороду и перемешайте. Размешайте соус еще раз, вылейте в сковороду и жарьте до тех пор, пока соус не загустеет и не покроет курицу и овощи 1-2 минуты. Подавайте с рисом или лапшой и заправляйте зеленым луком.
Примечания к рецепту
Сделать заранее: соус можно приготовить за 1 день и хранить в закрытой посуде в холодильнике. Дайте соусу сесть при комнатной температуре во время приготовления жаркого и перемешайте, чтобы снова растворить кукурузный крахмал, прежде чем добавлять в кастрюлю.
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в течение 4 дней.
Показать питание
- с низким содержанием углеводов
- без молочных продуктов
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 393
- Жир 18, 4 г (28, 3%)
- Насыщенные 2 г (10, 1%)
- Углеводы 14, 9 г (5%)
- Клетчатка 3 г (12, 2%)
- Сахар 8, 6 г
- Белок 42, 2 г (84, 3%)
- Натрий 904, 9 мг (37, 7%)