Это один из тех рецептов, которые зародились как концепция без манжеты, быстро сканируя проходы продуктового магазина всего за час до обеда. Я вижу хумус, у нас дома есть овощи, я возьму немного лаваша. Чаши хумуса - в основном груда сочных жареных овощей поверх сливочного хумуса - были так хорошо приняты, что теперь они регулярно появляются в нашем списке планирования еды. Это дымное, острое издание - версия, которую я люблю больше всего.
Воспользуйтесь преимуществами ярлыков
Это блюдо начинается с приобретенного хумуса, поэтому купите понравившуюся вам версию. Обжаривайте овощи, которые у вас есть, щедро посыпав копченой паприкой, пока они не станут мягкими внутри и хрустящими по краям. (Брокколи, цветная капуста и сладкий красный лук - это хорошая смесь.) Ударьте овощи с лаймом, прежде чем добавлять их в миски. Вершина с петрушкой, чтобы держать все чувство свежим и ярким.
Это одно блюдо, где вы захотите приготовить больше, чем нужно. Остатки идеально подходят для упакованного ланча!
Распечатать рецепт
8 Рейтинги
Я сделал это!
Дымчатая жареная овощная миска хумуса
Serves4
Ингредиенты
- 2 средних головы
брокколи, нарезать 2-дюймовыми цветочками
- 1 средняя голова
цветная капуста, нарезать 2-дюймовыми цветочками
- 2
средний красный лук, густо нарезанный
- 2 чайные ложки
копченая паприка
- 1/2 чайной ложки
поваренная соль
- 2 столовые ложки
оливковое масло
- 1/2
средняя известь, нарезанная на 2 дольки
- 2 чашки
хумус
- 1/4 стакана
свежие листья петрушки, крупно нарезанные
-
Тост или пита, для сервировки (по желанию)
инструкции
- Разместите 2 стойки, чтобы разделить духовку на три части и нагреть до 400 ° F.
- Разделите брокколи, цветную капусту и красный лук между 2 противнями. Посыпать копченой паприкой и солью над всеми овощами, сбрызнуть маслом и перемешать, чтобы равномерно распределить.
-
Разложите в ровный слой и обжарьте, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся по краям, помешивая на полпути, всего около 40 минут. Выньте из духовки и сожмите дольку лайма на каждом противне.
- Разделите хумус на 4 неглубокие миски. Сверху положить равную порцию жареных овощей и украсить петрушкой. Подавать с тостами или жареными лавашами, если хотите.
Примечания к рецепту
Вариант с питой: Обновите тост для хрустящих чесночных лаваш.
Хранение: остатки жареных овощей можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Показать питание
- с высоким содержанием клетчатки
- вегетарианский
- вегетарианец
- pescatarian
- без молочных продуктов
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 433
- Жир 20, 3 г (31, 3%)
- Насыщенные 3, 1 г (15, 3%)
- Углеводы 51, 9 г (17, 3%)
- Клетчатка 19, 9 г (79, 7%)
- Сахар 10, 6 г
- Белок 22 г (44, 1%)
- Натрий 906, 7 мг (37, 8%)