Морковь - один из самых популярных и любимых овощей в мире. Отчасти потому, что они относительно легко растут, плюс их можно использовать в ряде блюд и кухонь по всему миру. Морковь бывает разных цветов: оранжевая, фиолетовая, белая, желтая и красная.
Сегодня мы поделимся с вами вкусами солнца из запеченной моркови с розмарином
Вы найдете множество советов по приготовлению моркови на кухне. А также несколько идей для сопровождения сезонных блюд. Порадуйте свои вкусовые рецепторы нашим специальным рецептом жареной моркови, приведенным ниже.
В чем польза моркови
Полезные свойства моркови и ее восхитительный вкус делают ее важным овощем в кухнях всего мира, поэтому давайте сначала посмотрим, что делает морковь такой полезной!
Большая часть полезных свойств моркови связана с содержанием в ней бета-каротина и клетчатки. Эти корнеплоды также являются хорошим источником антиоксидантов. Кроме того, они богаты витаминами А, С, К и В8, а также пантотеновой кислотой, фолиевой кислотой, калием, железом, медью и марганцем.
Много пользы от моркови
Морковь часто считают лучшим продуктом для здоровья. Фиолетовую, красную, желтую и белую морковь выращивали задолго до популярной сейчас сладкой, хрустящей и ароматной оранжевой моркови. Да, пользы для здоровья от моркови много. Предполагается, что употребление большего количества фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, таких как морковь, может помочь снизить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Морковь также богата витаминами, минералами и клетчаткой.
Где найти морковь?
Есть два сезона в году, когда можно найти свежую морковь - весна и осень. Однако их можно найти в супермаркетах круглый год. Их можно купить свежими, замороженными, консервированными или маринованными. Морковь - универсальный овощ. Его можно есть сырым, приготовленным на пару, вареным, жареным, а также в качестве ингредиента во многих супах и тушеных блюдах.
Морковь присутствует во всех блюдах
Но также их можно использовать нарезанными полосками во всевозможных салатах. Морковь также используется в десертах, таких как знаменитый морковный пирог или кексы. Этот овощ идеально подходит для сопровождения любого блюда, а также для пикника или просто для того, чтобы принести палочки на работу или в школу. Добавляйте тертую морковь в выпечку, например, в торты и кексы. Кроме того, морковь, богатая витамином А, очень вкусна, если ее подавать в виде выжатого фруктового сока. Одним словом, морковь - это продукт, полный полезных свойств. Он еще более питателен, если есть его сырым или приготовленным на пару.
И чтобы показать вам, что это овощ с богатым вкусом, мы покажем вам сочный рецепт жареной моркови с розмарином. Следуйте рецепту напротив.
Для этого рецепта вам понадобится:
- 1 кг моркови (любой)
- головка чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
- 2 веточки свежего розмарина или 1 столовая ложка сушеного розмарина
- соль
- черный перец, желательно свежемолотый
Подготовка
Для начала разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Переключитесь на морковь. Если вы используете целую морковь, очистите ее и нарежьте на диагональные части. Если вы предпочитаете их кусочками, нарежьте их полосками. Знайте, что он гораздо красивее цельный или частично разрезанный. Затем разделите головку чеснока на отдельные зубчики, но не снимайте кожицу. Смешайте все ингредиенты в противне и запеките. Запекайте около 20-30 минут или пока морковь не станет золотисто-коричневой. Не забывайте периодически их переворачивать и помешивать. Желательно подавать сразу.
Настоящее наслаждение
Вся эта жареная морковь идеально подойдет к любому мясному блюду. Да и не только. Если вы предпочитаете веганскую кухню, это блюдо можно идеально подавать во время еды в полдень и даже вечером. В этом случае мы даже советуем вам выбирать морковь всех цветов, чтобы сделать ее визуально еще красивее. Не стесняйтесь добавлять свои личные штрихи в соответствии с вашими вкусами. Более того, если вы любите солено-сладкие смеси, знайте, что в блюдо можно добавить немного меда. Для этого просто смешайте оливковое масло, розмарин, чеснок и мед в миске и добавьте смесь к моркови. Вы будете поражены результатом.
Маленький совет: если вы хотите оставить морковь без верхушки, перед выпеканием заверните ее в алюминиевую фольгу, чтобы она не подгорела в духовке.
Рецепт морковного супа с розмарином
Понравился наш рецепт запеченной моркови с розмарином? Тогда вам обязательно понравится этот. Следующий морковный суп идеален для подачи на ужин. Этот вкусный и сладкий суп можно подавать при любой температуре, но он также превосходен в холодном виде.
Ингредиенты
- морковь 500г
- 1 луковица
- веточка свежего розмарина
- 1 зубчик чеснока
- столовая ложка оливкового масла
- соль
- черный перец
Подготовка
Сначала очистите и нарежьте лук. Очистите и натрите всю морковь. Вымойте, высушите и нарежьте розмарин. Затем разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавить нарезанный лук, помешивая. Затем добавьте натертую морковь и розмарин. Готовить 5 минут, помешивая.
Далее налейте в кастрюлю 1 литр воды, затем накройте крышкой и варите около 15 минут. Когда время приготовления истечет, снимите кастрюлю с огня. Затем не забудьте дать ему остыть. Смешивайте, пока не получите гладкую смесь. Перелейте суп в кастрюлю и подогрейте на медленном огне. Приправить солью и перцем. Разлейте суп по тарелкам. По желанию суп можно также посыпать цедрой апельсина и подавать.
Как вы могли заметить из наших двух рецептов выше, розмарин - идеальная приправа для моркови. Так что используйте свое воображение и не стесняйтесь готовить свои собственные блюда, используя эти основные ингредиенты, упомянутые выше. Приятного аппетита!
