Ничто не согревает душу, как сказочную чашку горячего шоколада. Но зачем поселиться на простом какао? В этом посте я поделюсь четырьмя любимыми горячими шоколадными вкусами, которые будут щекотать все вкусовые рецепторы и удовлетворить все палитры! Эти рецепты горячего шоколада также можно превратить в веганскую версию - обратите внимание на подстановки ниже!
Непреодолимые ароматизированные рецепты горячего шоколада
Классический сладкий перечный мятой
Делает 4 порции
Ингредиенты
- 4 чашки цельного молока *
- 8 унций горький шоколадный бар (60% какао), нарезанный *
- 3 столовые ложки сахара *
- 2 столовые ложки неподслащенного какао-порошка
- ½ чайной ложки (скудный) экстракт перечной мяты
* Варианты замены Vegan: 4 чашки несладкого миндального молока, 8 унций безмолочной шоколадной батонки или ½ стакана неподслащенного какао-порошка; 3 столовые ложки сахара-сырца
Направления
- Поместите молоко, шоколад, сахар и какао-порошок в среднюю кастрюлю и взбейте постоянно на среднем огне до однородного состояния.
- Удалите с огня, взбейте в экстракте мяты.
- Разделите на четыре кружки. Топ со взбитыми сливками. При желании, украсьте конфету с мятой из перечной мяты.
Соленый карамельный горячий шоколад
Делает 4 порции
Ингредиенты
- 8 унций горький шоколадный бар (60% какао), нарезанный *
- ¼ чашки Dulce de leche *
- 2 столовые ложки неподслащенного какао-порошка
- ½ чайной ложки морской соли
4 чашки цельного молока *
* Варианты замены Vegan: 4 чашки несладкого миндального молока, 8 унций безмолочной шоколадной батонки или ½ стакана неподслащенного какао-порошка; 2 столовые ложки кленового сиропа + 2 столовые ложки миндального масла.
Направления
- Поместите молоко, шоколад, сахар и какао-порошок в среднюю кастрюлю и взбейте постоянно на среднем огне до однородного состояния.
- Разделите на четыре кружки и сверху со взбитыми сливками и украсьте мороженым.
Мексиканский горячий шоколад
Делает 4 порции
Ингредиенты
- 4 чашки цельного молока *
- 3 столовые ложки молотой корицы
- 8 унций горький шоколадный бар (60% какао), нарезанный *
- ¼ чашки сахара *
- 2 столовые ложки неподслащенного какао-порошка
- ¼ чайной ложки (куча) кайенского перца
- 1 миндальный экстракт чайной ложки
* Варианты замены Vegan: 4 чашки несладкого миндального молока, 8 унций безмолочной шоколадной батонки или ½ стакана неподслащенного какао-порошка; ¼ чашки сахара-сырца
Направления
- Поместите молоко и корицу в среднюю кастрюлю и взбейте постоянно на среднем огне до тех пор, пока корица не станет ароматной.
- Взбейте в шоколаде, сахаре, какао-порошке и кайенском перце до однородности.
- Удалите с огня и взбивайте в миндальном экстракте.
- Разделите на четыре кружки. Верх с взбитыми сливками и чертой корицы и тире кайенны.
Кокосовый горячий шоколад
Делает 4 порции
Ингредиенты
- Два косточки с косточкой 13, 5 унции
- 8 унций горький шоколадный бар (60% какао), нарезанный *
- 3 столовые ложки коричневого сахара *
- 2 столовые ложки неподслащенного какао-порошка
* Варианты замены Vegan: 8 унций безмолочного шоколада с темным шоколадом или ½ стакана неподслащенного какао-порошка; 2 столовые ложки сырого сахара + 1 столовая ложка кленового сиропа
Направления
- Поместите все ингредиенты в среднюю кастрюлю и взбейте постоянно на среднем огне до однородного состояния.
- Разделите на четыре кружки. Верх с взбитыми сливками и гарниром с подслащенной кокосовой хлопью.
Взбитые сливки
Действительно ли это горячий шоколад без куклы взбитых сливок сверху? Вы могли бы использовать купленные в магазине вещи.
или вы можете сделать эту версию DIY.
Ингредиенты
- 1 стакан тяжелых взбитых сливок *
- 2 чайных ложки сахара *
* Варианты замены Vegan: 1 стакан охлажденного кокосового молока (охлажденный на ночь), 2 столовые ложки агавы или кленового сиропа.
Направления
- В миске стоячего миксера с венчиком (или ручным миксером) поместите тяжелые сливки и удалите, пока не начнут образовываться мягкие пики.
- Добавьте сахар и продолжайте бить, пока не сформируются жесткие пики. Будьте осторожны, чтобы не переиграть.
- Поместите в воздухонепроницаемый контейнер и охладите в холодильнике.