Для непосвященных планирование еды может показаться неуловимой практикой или непосильной задачей, но обычно это происходит потому, что мы думаем о планировании еды с конечной точки - когда все рецепты выбраны, когда все продукты были куплены, и Неделя обедов была успешно проведена. Поместите всю информацию перед новичком, и их глаза расширились от одного громкого вопроса: но как мне это сделать?
Мы определили простейшую и наиболее эффективную систему планирования еды и разбили ее на три основных этапа: выбор рецептов, покупка ингредиентов и приготовление блюд. Эти шаги могут показаться довольно очевидными, и по большей части они есть, но в каждом из них есть критическая стратегия. Это стратегия, которая делает планирование еды на вес золота или, может быть, только деньги, которые она экономит вам! По пути мы расскажем, что пропустить, что абсолютно необходимо для успеха, а также поделимся несколькими бонусными советами для профессионалов, которые вы сможете реализовать, когда найдете свой собственный ритм.
Вы оставите это руководство с подробным сборником пьес о том, как составить свой собственный план питания, чтобы можно было задавать вечный вопрос о том, что на ужин, со стратегией и точностью.
Но во-первых, что такое планирование питания?
Прежде чем мы перейдем к глубокому погружению, давайте удостоверимся, что мы находимся на той же странице о том, что такое планирование еды, а что нет.
Что это такое: планирование еды - это вопрос о том, что на ужин, один раз в течение всей недели, а не каждую ночь, а затем покупка и подготовка ингредиентов перед приготовлением. Мы считаем, что самый простой способ приблизиться к планированию еды - это три шага.
- Выберите ваши обеды и их рецепты, если это необходимо.
- Магазин для ингредиентов.
- Подготовьте эти ингредиенты.
Начните в пятницу: мы большие поклонники внедрения этой практики на выходных, начала планирования в пятницу, покупок в субботу утром (или ночью - меньше людей в магазинах), а затем использования часа или около того Воскресенье для приготовления пищи.
Узнайте больше: лучший способ использовать выходные для успешного планирования питания
Что это не так: Святой Грааль! О том, как планирование еды может изменить вашу жизнь, так много фанфар, что легко раздувать его последствия. И хотя он решает очень много проблем, вы должны адаптировать его под свои нужды (а это значит, что вы должны четко понимать, что это такое) и дать себе много возможностей для экспериментов и поиска системы, которая работает для вы. Вы также должны освободить место для вечера пиццы - мы очень сильно настроены на вечер пиццы!
Другое, что Планирование Еды не
- Большой переплет с вкладками с полным месяцем еды: напишите это в своем планировщике, на бумаге, которую вы прикрепляете к передней части холодильника, в документе Google или на доске, которую вы повесите на кухне. Просто положите его куда-нибудь, чтобы увидеть.
- Полностью приготовленные по-домашнему: мы большие, большие поклонники планирования еды на вынос, ночи пиццы и остатков.
- Только для семей из четырех человек: планирование питания для всех. Но есть разные стратегии в зависимости от количества людей, которых вы планируете. Если вы летите в одиночку, эти советы по планированию еды для одного полезны.
- Дорого: если все сделано хорошо, эта практика сэкономит вам деньги. Обещай!
- Много работы: не правда. Вы делаете небольшую сконцентрированную работу заранее, но как только вы начинаете работать над своим планом, все идет гладко.
- Негибкость: в планировании еды так много места для экспериментов, быстрых пересмотров и настройки. Это не в камне.
Начните здесь: что вам нужно?
Теперь мы не просим вас делать глубокий поиск души, просто немного самооценки. На самом деле, самый простой способ ответить на вопрос, что вам нужно, это подумать, почему вы вообще заинтересованы в планировании еды. Оттуда мы можем отточить, как туда добраться. Итак, на ваше рассмотрение, вот несколько подсказок.
- Вы ищете разнообразие?
- Сохранить деньги?
- Кушать лучше?
- Предотвратить пищевые отходы?
- Сохранить тебе здравомыслие?
- Или иметь готовый ответ на ежедневный вопрос от вашего партнера или детей о том, что на ужин?
Планирование питания - одна из тех ситуаций, когда вы действительно можете иметь все это, но давайте делать это медленно. Выгорание реально, поэтому, если вы новичок, выберите всего две или три вещи, которые наиболее важны, и учитывайте их при переходе к следующему шагу выбора рецептов - нашей любимой части!
Далее выбирайте рецепты очень тщательно
Выбор ваших рецептов воплощает философию планирования еды и причины, по которым вы делаете это. На самом деле, мы думаем, что это самый важный шаг, поскольку он приводит весь этот процесс в движение. Но вы не должны просто выбирать кучу рецептов и надеяться на лучшее. Начните думать о своем плане питания по крайней мере за три дня до того, как вы захотите от него отказаться, чтобы у вас было несколько дней, чтобы пройти весь процесс составления списка покупок, покупок, а затем готовить. Вот как мы рекомендуем выбирать ваши рецепты.
Решите, сколько блюд планировать и что им нужно делать
Посмотрите на свой календарь на предстоящую неделю и определите, сколько ночей вы хотите приготовить дома. Пять ночей - самый распространенный знаменатель, но для некоторых людей три ночи - самое приятное место. Тогда вам нужно оттачивать еще дальше. В те вечера, которые вы готовите, что нужно делать этим блюдам? Например, в те вечера, когда у вашего ребенка занятия по плаванию, рекомендуется 10-часовой рецепт мультиварки. Если это только вы и ваш партнер, и она работает допоздна, вам может понадобиться что-то, что вы также можете принести в качестве завтрашнего обеда.
Узнайте больше: задайте себе эти 5 вопросов, прежде чем начать планирование питания
Где взять эти рецепты
На Китчн! Ну, мы, конечно, надеемся, что вы найдете то, что ищете здесь. Зайдите на нашу страницу рецептов и посмотрите, что вдохновляет. В противном случае, Pinterest, поиск в Google, другие кулинарные сайты и, конечно, кулинарные книги будут вдохновлять.
Начните здесь: посетите страницу рецептов Китчна
Еще 4 правила выбора правильного рецепта
У нас есть подробности о том, как выбрать рецепты прямо здесь, но вот суть этого.
- Выбирайте блюда, которые благословляют вас с остатками: это подарок, который продолжает давать.
- Кулинарные рецепты, которые вы знаете + один новый рецепт: это профессиональный ход! Соберите этот основной список рецептов, которые вы знаете наизусть - те, которые вы готовите неделю за неделей и знаете, что любит ваша семья. Затем добавляйте один или два новых рецепта каждую неделю, но только если хотите.
- Выберите рецепты, основанные на общих ингредиентах: это еще один профессиональный ход, и он начинается с просмотра того, что у вас уже есть в вашем холодильнике, морозильнике и кладовой. Покупки на домашней кухне помогут вам определиться с рецептами и избежать потери пищи. Это экономный аспект планирования еды в полном объеме.
- Готовьте блюда, которые вы действительно хотите съесть: вам, возможно, придется потратить дополнительное время, чтобы найти рецепты, которые подходят именно вам, но это того стоит, если вы все еще не можете дождаться, чтобы съесть их. Итак, на этом мы говорим очевидное: готовьте только то, что хотите съесть!
Используйте двухэтапный процесс для более умного списка покупок
Хорошо, у тебя есть свои рецепты. Молодец, ты! Теперь, что вам нужно сделать их? Мы рекомендуем двухэтапный процесс составления списка ингредиентов, а затем списка покупок. Не перегружайтесь! Это не так утомительно или чувствительно ко времени, как кажется. На самом деле, пройдите процесс один раз, и вы можете считать себя экспертом. Если вы сделаете свой окончательный список покупок таким образом, вы никогда не купите еще один пакетик тертого сыра, если у вас уже есть его в холодильнике!
Составьте основной список ингредиентов: это не ваш список покупок, а то, что приводит к действительно хорошему, а также помогает инвентаризировать то, что находится на вашей кухне. Начните с просмотра списка ингредиентов каждого рецепта, чтобы составить основной список того, что вам нужно на неделю. Затем проницательным взглядом пройдите через кухню и вычеркните все, что у вас уже есть. Теперь у вас есть очень точный список, который вы можете превратить в список покупок.
Совет для профессионалов: если вы выбрали рецепты, основанные на вещах, которые уже есть в вашей кладовой и морозильной камере, вы должны вычеркнуть из списка значительную сумму. Но не слишком быстро! Подумайте о том, чтобы сохранить элементы кладовой в списке, чтобы вы могли пополнить свою кладовую. Вы никогда не знаете, когда пригодится эта банка черных бобов или пакет замороженной брокколи.
Кладовая для планирования еды: 10 предметов первой необходимости в вашей кладовой для лучшего планирования еды
Составьте список покупок: теперь, конечно, вы можете взять свой урезанный список ингредиентов в продуктовый магазин и забрать все, что вам нужно, без особых хлопот, но есть еще лучший способ! С одной стороны, переписывание рецепта - это хорошая двойная проверка ингредиентов, но помимо этого переписывание позволяет упорядочить его для упрощения покупок.
Начните с группировки ингредиентов по отделам в продуктовом магазине. Сделайте шаг вперед и разместите эти разделы в порядке того, как вы хотели бы попасть в магазин. Слово для мудрых: оставьте замороженный участок на конец и забегайте сначала к мясному отделу, если хотите, чтобы они нарезали мясо для вас или разделили пакет с куриной грудкой - все, что может сделать и сделает ваш мясной магазин, Не забудьте эту сумку многоразового использования, прежде чем отправиться в магазин!
Узнайте больше: 5 вещей, которые планируют эксперты, прежде чем отправиться в магазин
Проведите час в воскресенье, готовя
Вы выбрали свой рецепт, составили список покупок, сделали покупки, и теперь вы подошли к моменту, когда план действительно превращается в обед. Но есть еще один шаг - и этот поможет вам справиться с усталостью от готовки в течение недели. Вы должны сделать некоторые приготовления! Мы рекомендуем вам выделить час на воскресное время для периодического приготовления и измельчения.
То, что вы должны сделать, зависит от рецептов на неделю, но огромная помощь - это нарезка чеснока, нарезка овощей, мытье салата и трав и даже приготовление куриных бедер заранее.
Узнайте больше: как мгновенный горшок изменил мою процедуру приготовления еды
Ты сделал это! Теперь сделай это снова
Планирование еды не сложно, но это и не прогулка в парке - особенно когда вы новичок в этом. Так что, если вы пришли сюда, стремясь сделать вашу жизнь на кухне более спокойной из-за этого, вы уже в пути. Каждый раз, когда вы проходите процесс планирования еды, вы узнаете, что не следует делать, где можно улучшить свою работу на следующей неделе, что можно пропустить и как настроить всю практику в соответствии с вашими потребностями. Продолжая делать это только делает вас лучше.
Учитесь на наших ошибках
Все мы здесь, в Китчне, в разных местах нашей практики планирования еды, что означает, что у нас есть целый пакет трюков, которыми можно поделиться, в том числе те, которые мы узнали из наших оплошностей. Мы разместили их все в одном месте, так что посмотрите и учитесь у них, прежде чем приступить к планированию еды!
- ТОП-10 ошибок, которые начинающие планируют приготовить, и как их решить!
- 7 вещей, которые я никогда не делаю при создании еженедельного плана питания
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.