Мне очень нравится салат и заправка Olive Garden. Обычно мы покупаем их в продуктовом магазине, но я хотел приготовить их дома из свежих ингредиентов. К счастью, я нашел этот рецепт-подражатель от шеф-повара The Stay At Home Chef. Могу сказать, что это однозначно лучше магазинных! У него нежный и пикантный вкус, который просто безупречен. Прочтите или посмотрите видео ниже для получения полных инструкций.
Ингредиенты:
Для заправки:
- 1/2 стакана майонеза
- 1/3 стакана красного винного уксуса
- 1/3 стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан (по желанию)
Для салата:
- 4-6 чашек салата ромэн
- половинка маленькой красной луковицы (нарезанной кольцами или полукольцами)
- 1 большой помидор (разрезанный пополам и нарезанный ломтиками)
- 8 перецончини целиком (обсушенный)
- 1/3 стакана оливок каламата без косточек
- 1/2 стакана гренок (по желанию)
- свежетертый сыр пармезан (по желанию)
- свежемолотый черный перец (по желанию)
Инструкции:
Шаг 1:
В миске смешайте 1/3 стакана лимонного сока, 1/3 стакана красного винного уксуса, 1/2 стакана майонеза, 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима, 1 чайную ложку сушеной петрушки, 1 чайная ложка сушеного базилика, 1/2 чайной ложки сушеного орегано, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки соли и 2 столовые ложки тертого сыра пармезан. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Когда смесь станет однородной, осторожно перелейте ее в емкость для заправки для салата.
Шаг 2:
В большую салатницу добавьте 4-6 чашек нарезанного салата ромэн. Добавьте нарезанный красный лук, помидоры, оливки каламата, пепперончини и гренки. Затем посыпьте тертым сыром пармезан и свежемолотым черным перцем.
Шаг 3:
Полейте салат заправкой, перемешайте и подавайте. Наслаждайтесь!
Если вы не собираетесь подавать его сразу, заправку можно полить позже.