Вы когда-нибудь пробовали сделать свой собственный салат? Это может показаться сложной задачей сделать салат-повязку дома, но я уверяю вас, что это не так! К концу этого поста вы будете готовы принять новую кухню, и после того, как вы сделаете свою первую партию этого простого домашнего салата, вы больше не захотите покупать купленную куплю!
Фотографии через съедобную перспективу
Как сделать простой самодельный салат?
Я впервые начал делать свою одежду примерно пять лет назад. Это было примерно в то время, когда я начал уделять больше внимания ингредиентам в моей пище. Я не стал навязчивой меткой проверки, но я определенно начал избавляться от своей диеты (диета, относящаяся к тому, как я ем, а не на диете) пищевых продуктов, которые были сильно обработаны с этикетками ингредиентов длиной в миллион миль.
Некоторые из самых простых, повседневных предметов, которые я покупал, были заполнены.
хорошо, я не уверен. В принципе, множество ингредиентов, которые я не мог произнести, и, вероятно, не нужно было потреблять.
До этого времени я никогда не был салатом - каждый день. Конечно, я ел салаты, но я никогда их не любил. Это до тех пор, пока я не начал делать свои собственные повязки дома, а также узнал, как действительно «усилить» мою салатную миску. Однако основная проблема заключалась в салатной одежде. Я понял, что прыгал от бутылки до бутылки, никогда не любил ничего, что купил. Затем, когда я начал тщательно изучать ингредиенты, я заметил, что салатные перевязочные материалы были заполнены слишком многими ненужными ингредиентами. Ингредиенты, которые определенно не нуждались в одежде (например, сахар!).
Сегодня мы собираемся сделать очень простую домашнюю повязку. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые вы, скорее всего, уже есть на своей кухне, и банку для встряхивания. Не нужен блендер!
Сначала мы начинаем с оливкового масла, которое добавляет аромат и текстуру к повязкам. Большинство купленных в магазине повязок используют рапсовое или растительное масло, даже многие из натуральных и органических марок. Это потому, что эти масла дешевле. Тем не менее, он полностью компрометирует вкус! Оливковое масло экстра вирджин будет иметь огромное значение в аромате ваших домашних повязок, а также намного здоровее. Победить, победить.
Есть много других прекрасных растительных масел, которые вы также можете использовать:
- Масло авокадо
- Масло тыквенного масла
- Масло семян конопли
- Жареное масло грецкого ореха - и другие ореховые масла
- Кунжутное масло - используется в небольших количествах, поскольку оно имеет крепкий вкус
- Ореховые масла - мне нравится использовать тахини, миндальное масло и масло кешью вместе с маслами, чтобы добавить больше толщины к одежде
Затем нам нужно что-то сократить масло, потому что оно слишком тяжелое для использования в одиночку. Для этого мы будем использовать кислоту. Вы можете использовать любую кислоту, которую вы хотите, в зависимости от вкуса, который вам нужен. Мои фавориты - лимонный и яблочный уксус. Но иногда я буду использовать бальзамический уксус, уксус шампанского, сок лайма или комбинацию из нескольких. Сок лайма - фантастическое дополнение, если вы делаете салат из мексиканских фруктов!
Отношение масла к кислоте зависит от ваших вкусовых рецепторов. Мне нравятся мои повязки немного на кислой стороне, поэтому я обычно иду 1: 1 с моим маслом к кислоте. Если кислотность слишком интенсивная, просто добавьте больше масла!
Хотя вы действительно можете остановиться здесь с 2-мя ингредиентными повязками, мы собираемся добавить еще несколько вещей, чтобы действительно оживить это и превратить вас в домодельного побратителя.
- Соль + перец имеет решающее значение. Я всегда добавляю его в свою повязку или прямо на свой салат.
- Мед или чистый кленовый сироп. Маленькая сладость проходит долгий путь, но вы не поверите, что она может сделать с ароматом.
- Каменная земляная горчица помогает эмульгировать и добавляет немного укуса.
Это оно! Слишком хорошо, чтобы быть правдой? Думаю, нет.
Осталось только встряхнуть и налить свой салат. Да, это было так просто.
Рецепт простого лимонного оливкового масла
Выход около 1/2 чашки
Ингредиенты:
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1/4 - 1/3 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка меда (или чистый кленовый сироп)
- 1/2 чайной ложки каменной почвенной горчицы
- соль и перец по вкусу
Шаг 1
Поместите лимонный сок, оливковое масло 1/4 чашки, мед и горчицу в банку. Запечатайте крышку и встряхните до полного комбинирования.
Шаг 2
Добавьте примерно 1/4 чайной ложки соли + перец. Встряхните снова. Вкусите и при необходимости отрегулируйте. Полейте на свой салат или храните в холодильнике около 2 недель.
Вкусовые вливания: простой трюк
Если вы хотите наполнить свою повязку чесноком, но не хотите, чтобы вкус был подавляющим, вот простой трюк! За это количество перевязочной корки 1 небольшая / средняя зубчик чеснока. Разбейте гвоздику ножом, но не рубите его. (Это может сломаться на несколько штук, что хорошо.) Добавьте чеснок к одежде и встряхните. Установите холодильник на 30 минут - 1 час. Вкусите повязку и посмотрите, привнес ли по вкусу аромат чеснока. Если нет, пусть он сидит дольше. Если это так, отбросьте чеснок.
Если вы хотите, чтобы повязка была более кремовой, попробуйте добавить 1-2 столовые ложки тахини, кешью или миндального масла. Вы можете уменьшить масло на 1 столовую ложку. Добавить кислоту, если она слишком толстая или дождь из воды.
Если вы чувствуете себя чем-то немного свежее, нарежьте любые свежие травы, которые вы хотите, и добавьте их. Встряхните и дайте сидеть, и ароматы будут наполняться через несколько минут. Начните с 1-2 чайных ложек для этого количества повязки и добавьте больше по своему вкусу.