Знаете ли вы, что гурманские крабовые пирожные можно легко сделать в комфорте собственной кухни? На самом деле, этот рецепт крабового пирога настолько прост и бесполезен, что он может стать основным обедом в неделю. Просто собирайте, печите и ешьте! Серьезно, это так просто.
Что делает эти крабовые пирожки такими разными?
Этот рецепт для крабовых тортов полностью упрощен - без ущерба для качества и вкуса! Они также запекаются, а это значит, что вы должны тратить меньше времени на печь, охраняющую себя от шипящего, стрессового беспорядка!
Эмпирическое правило для крабовых тортов: чем меньше наполнителей, тем лучше
Так как они запечены и не жареные, рецепт фокусируется на аромате и лишний раз добавляет виноватых удовольствий, таких как майо и мука. Нам не нужны эти ингредиенты, которые в основном используются, чтобы помочь сохранить краб-пирожки вместе и предотвратить их высыхание во время жарки.
Мягкое крабовое мясо, которое является основой этого рецепта, можно найти в разделе охлажденных морепродуктов вашего бакалейщика, продаваемых в пластиковых ваннах или баночках. Мягкое крабовое мясо или кусковое мясо краба идеально подходит для этого рецепта, хотя комбинация куска и когти тоже хорошо подходит. Пожалуйста, не используйте мясо имитационного краба.
Рецепт быстрого выпекания крабов
Делает 6 крабов
Ингредиенты:
- 1 фунт кускового крабового мяса> / li>
- 2 стебля сельдерея
- 1 красный перец
- 1 зеленый лук, плюс больше для гарнира
- 1 чайная ложка старинного залива
- 1½ столовой ложки дижонской горчицы
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки перца
- 2 яйца
- 1 чашка панировочных сухарей
- Лимонные клинья для украшения
Шаг 1:
Разогреть духовку до 400 F. Наливайте листок для выпечки с пергаментом или фольгой и слегка промойте нижнюю часть оливковым маслом. Отложите это сейчас.
Шаг 2:
Слейте крабовое мясо очень хорошо, но не промойте мясо! Выберите мясо краба из контейнера, чтобы не осталось никаких снарядов. Поместите мясо в маленькую миску. Мне нравится разбивать куски мяса на мелкие кусочки, но это необязательно.
Шаг 3:
Приготовьте все нарезанные овощи.
Превратите стебли сельдерея в мелкие кубики. Разделите их продольно несколько раз, прежде чем разрезать поперек. Вам понадобится около чашки или немного больше.
Вырежьте треть красного болгарского перца и нарежьте эту порцию на мелкие мелкие кубики. Разрежьте тонко продольно, затем разрезайте тонко поперек. Вам понадобится не менее ¼ чашки. (Прочитайте мое предложение в конце рецепта, что делать с остатком колоколого перца).
Наконец, нарезать зеленый лук очень тонкий. Поместите все овощи в большую миску.
Шаг 4:
В маленькой миске поместите Приманку из Старого залива, дижонскую горчицу, соль и перец. Взбейте эти ингредиенты вместе. Затем добавьте два яйца и взбивайте до комбинирования.
Шаг 5:
Добавьте мясо краба на измельченные овощи и хорошо перемешайте.
Налейте смесь яиц сверху и добавьте панировочные сухари. Смешайте, пока все ингредиенты не будут объединены.
Шаг 6:
Смешайте смесь крабов в чашку с чашкой ½ чашки и осторожно нажмите ее, но не слишком много (вы не хотите, чтобы она застряла там).
Инвертируйте крабовые пирожки на масляный противень.
Шаг 7:
Выпекайте крабовые пирожные в течение 25-30 минут или до тех пор, пока вершины не станут золотыми. Не нужно переворачивать! Украсить зеленым луком и подавать с лимонными клиньями и / или красным перцем (подробнее см. Ниже).
Необязательно: Отрежьте оставшийся красный перец на полосках, моросьте оливковым маслом и обжаривайте в течение 10-15 минут в духовке 400 F, когда вы собираете крабовые пирожные. Поместите пару полосок поверх каждого крабового торта, чтобы украсить.
Сервисные предложения
Крабовые пирожные - отличное дополнение к очень простым и тонким ароматам. Служите им:
- Салатные зелени
- Макароны закручивались в масле, чесноке и пармезане
- Cornbread
- Печеный картофель
- Мелко нарезанный разрез с кунжутом
- Кускус