Добавление персонализации к кексам может оказать огромное влияние на общую презентацию и может дать им дополнительное индивидуальное прикосновение, чтобы поразить ваших гостей и / или клиентов.
Одень твои кексы, чтобы произвести впечатление! Используйте эти пять простых советов и приемов, чтобы персонализировать ваше письмо и боксеры для кексов монограммы
1. Трубопроводы
Один из самых простых способов добавить монограмму к кексам - это техника трубопроводов. Вы можете надувать проекты на помаду (или прямо на ваш кекс или обледенение) с различными средами, в том числе обледенение маслом, королевскую глазурь или даже шоколад! Buttercream не будет сильно высохнуть, а, наоборот, королевская обледенение высохнет очень крепко. Шоколад хорошо твердеет, но может легко таять.
При использовании мешка для теста или бутылки для трубопроводов прикрепите к нему декоративный наконечник (сохраняя желаемый размер монограммы при выборе размера), заполните его выбранным вами средством, а затем аккуратно протрите буквы на ваш обрезчик помады.
Я предпочитаю, чтобы помада тщательно высыхала до того, как я смонтировал мои рисунки, чтобы избежать проникновения влаги или конденсата в нее. Используйте пергаментную бумагу на своей рабочей поверхности, чтобы практиковать свои навыки в области трубопроводов, рукописный ввод и дизайн.
Вы также можете использовать как королевскую глазурь, так и шоколад в качестве самих ботинок! Просто протрите монограмму / буквы на пергаментную бумагу и дайте им высохнуть. Как только они затвердеют, выньте их из бумаги и используйте их, чтобы украсить кексы, либо плоские, либо вертикальные.
Вы также можете добавить монограмму с использованием трафаретов с некоторыми из указанных выше сред. Узнайте больше в курсе Craftsy Секреты идеального трафарета с Аланом Тетре!
2. Живопись или рисунок
Еще один простой способ создания монограммного пирога для кексов - это рисовать или рисовать их прямо на вашей помаде. Со смесью гелевого пищевого красителя и прозрачной жидкости (обычно водки, так как спирт испаряется), буквы и монограммы можно нанести на верхнюю часть с помощью небольшой пищевой щетки. Вы также можете использовать разнообразные инструменты (зубочистки, шаровые инструменты и т. Д.), Чтобы творчески добавить свой дизайн, например, монограмму с надписью polka, изображенную выше.
Если вы более комфортно относитесь к стойкости письма к живописи, то съедобные маркеры - идеальный инструмент для вас! Съедобные маркеры доступны в различных цветах и очень просты в использовании.
Поужинайте с живописью на помаде в свободном ремесленном курсе «Ручная роспись» с Эрин Шафеф, затем закончите «Искусство рисованных тортов» Кейт Салливан для более продвинутых техник.
3. Фонатные резаки для писем
Использование fondant cutters - это очень важное средство для добавления простых монограмм и букв к вашим бокалам кекса, хотя это может ограничить дизайн из-за шрифта и размера.
Основной метод вращается вокруг развертывания вашей помады до нужной толщины, а затем выбивает буквы с помощью металлических резаков. Вы можете поместить буквы по мере необходимости или вместо этого, использовать резак, чтобы вытолкнуть письмо из более крупной формы и расслоить его на другой цветной помады, как показано на рисунке выше.
4. Формы и режущие пластины Fondant
Вы можете найти большее количество шрифтов и размеров, включая буквы верхнего и нижнего регистра, когда дело доходит до пресс-форм и резаков, что дает вам больше гибкости для ваших конструкций монограмм. Заполните пресс-формы и резаки с помощью помады и используйте материалы, такие как укорочение овощей, кукурузный крахмал и т. Д., Чтобы освободить буквы.
5. Ручная формовочная помада
Наконец, если вы хотите использовать помаду, но не можете найти форму или режущий инструмент, который соответствует вашему желаемому дизайну, почему бы не формовать буквы самостоятельно ?! Раскачивайте помаду на рабочую поверхность, затем быстро формируйте ее, склеивайте все необходимые детали и дайте ей высохнуть немного, прежде чем переносить письмо на ваш верхушку кекса. Этот подход позволяет вам гибко дополнять любую тему или мотив выбора!
Для получения полной инструкции и подробных советов по персонализации твоих кексов и пирожных, обязательно ознакомьтесь с учебным шрифтом «Craftsy» Custom Lettering & Monograms с Nicholas Lodge, а также новейшим классом Modern Monogram с Лиз Шим для стильных и модных альтернатив.