Долгое время я боролся с чечевицей. Раньше я думал: «Дайте мне нут, белую фасоль или какой-нибудь другой боб перед чечевицей в любой день». Я никогда не чувствовал, что они на вкус так сильно, даже после того, как я с любовью готовил их на кухне.
Я хотел быть девушкой, которая ела и наслаждалась чечевичными салатами, но на самом деле я просто не могла туда добраться. После многих попыток я сдался, и у меня не было сумки с бобовыми в моей кладовой в течение многих лет. Что ж, оказывается, я все это время готовил их неправильно: я должен был мариновать эти чечевицы.
Вы должны мариновать свою приготовленную чечевицу
Правда в том, что чечевица нуждается в большом количестве аромата, чтобы он имел прекрасный вкус. Я хорошо приправил и приправил их, но это никогда не помогало, потому что эти ароматы никогда не попадали внутрь самих чечевиц - они просто покрывали их снаружи. Хитрость заключается в том, чтобы ароматизировать их изнутри, мариновать их.
Взбейте свой винегрет по выбору (мне нравится этот, этот и этот, если вам нужно немного вдохновения) и добавьте в него свои приготовленные чечевицы - будьте щедрыми, так как вы хотите, чтобы у них было много работы. Они должны быть еще теплыми от готовки, чтобы это было эффективно. Добавьте к этому любые другие компоненты салата, такие как сырые или жареные овощи, рубленые травы, орехи, сухофрукты или сыр.
Чечевица сразу начнет впитывать вкус винегрета, но если у вас есть время, оставьте их мариноваться в холодильнике на пару часов или на ночь, чтобы достичь наилучших результатов. Тогда копайся и мгновенно забудь те дни, когда ты избегал бобовых. Они простят тебя.
2 отличных способа приготовить чечевицу
- Как приготовить чечевицу на плите
- Как приготовить чечевицу в электрической скороварке