Я люблю выпивать ежедневную чашку кофе - для кофеина, а также для ритуала. Вот почему, когда я отправился в двухнедельную поездку на велосипеде в конце лета, у меня была довольно серьезная кофейная установка. Принимать обычный ритуал и совершать его где-то совершенно по-другому - это особенное, поэтому я такой сторонник приготовления кофе на улице.
Так что вам нужно, чтобы сделать хороший кофе на улице? Ну, есть один секрет, который вы обязательно должны знать - плюс еще несколько советов и приемов торговли.
Секрет приготовления хорошего кофе снаружи
Главный секрет хорошего кофе на открытом воздухе такой же секрет для кофе в помещении: хорошие бобы. Вы можете иметь все модные устройства для приготовления кофе на открытом воздухе в мире, но если бобы плохие, чашка кофе тоже подойдет. Возьмите с собой бобы из вашего любимого жаровни или используйте свое путешествие в качестве предлога, чтобы найти бобы из жаровни, которую вы никогда раньше не пробовали.
Конечно, это также помогает иметь хорошую экипировку, но я много раз варил ковбойский кофе, и пока вы используете хорошие кофейные зерна, вы будете удивлены, насколько хороша чашка, которую вы можете варить. Все, что вам нужно, это кофе, вода, горшок и плита.
Есть два лагеря по приготовлению кофе: те, кто добавляет кофейную гущу до кипения воды, и те, кто добавляет основание после. Используя оба метода, после нескольких минут заваривания вы можете сбрызнуть немного холодной воды на землю (что помогает им осесть), а затем налить ее медленно, чтобы в чашке не было слишком большого количества основания.
Правильный механизм для приготовления кофе снаружи
Если вы уже варили кофе дома, но не в электрической кофеварке, возможно, у вас уже есть оборудование, которое можно использовать для приготовления кофе на улице. Я видел множество людей, которые аккуратно заворачивают французскую прессу в полотенце и берут его в автомобильные походы. Мока горшки также популярны среди любителей эспрессо.
Но если вы планируете часто делать кофе на улице, то надежное и легкое снаряжение, предназначенное для путешествий, может стоить инвестиций. Конечно, правильная передача зависит от того, как вы любите варить свой кофе. Вот мои главные выборы, согласно вашему методу выбора.
Если вы любите наливать кофе
,Заливка - это простой способ вытащить наружу (а также очистить), поскольку фильтр удерживает все основания. Если вы готовите одну чашку кофе, вы можете заваривать ее непосредственно над чашкой кофе, но если вы готовите кофе для толпы, подумайте о наличии термоса или более крупного сосуда, в который можно заваривать партию кофе.
MSR производит сливной фильтр, который подходит прямо к вашей кофейной чашке, GSI Outdoors имеет разборный фильтр из силикона, а Snowpeak делает разборную капельницу для кофе, которая складывается и довольно легкая (именно с ней я путешествую),
Параметры заливки
- Фильтр для кофе / чая MSR MugMate, $ 17
- GSI Outdoors Разборная капля Java, 13 $
- Кофейная капля Snow Peak, 29 $
Если вы используете французскую прессу
,Французская пресса всегда будет для меня проверенным методом, хотя есть и недостаток: она немного сложнее вычищать, а если вы используете пресс, который помещается прямо в горшок, вы также будете использовать для приготовления завтрака или любой другой еды, вам придется планировать соответственно. С другой стороны, как уже упоминалось выше, если вы путешествуете на машине и хотите быть осторожным с этим, возьмите с собой домашнюю французскую прессу - не нужно тратить деньги на версию для кемпинга.
Лично я путешествую на титановой французской прессе Snowpeak, которая легкая и очень прочная. Если вес не имеет значения, и вы ищете, чтобы служить толпе, попробуйте это от Планетарного дизайна. Primus делает версию, которая подходит для различных чайников и горшков, так же как и Biolite и Jetboil.
Опции французской прессы
- Snowpeak Titanium Cafe Press, $ 56
- Планетарная дизайнерская французская пресса, $ 40
- Primus Coffee Press, 8 долларов в магазине Warming
- Кофейный пресс Biolite для кемпинга и отдыха на природе, $ 15
- Jetboil Coffee Press, $ 13
Если вы используете Aeropress
,Aeropress популярен среди любителей кофе по двум причинам: его легко приготовить и легко чистить. Вы также можете инвестировать в многоразовый фильтр, такой как Disk Coffee Filter от Able Brewing, который не дает вам иметь при себе запас фильтров.
Buy it: Able Brew Disk Фильтр для тонкого кофе для Aeropress, $ 13
Если вы используете мясорубку
,Когда я путешествую, я всегда ношу с собой кофемолку, что позволяет мне брать свежемолотую фасоль, где бы я ни варился, но это, безусловно, необязательно. Если у вас нет кофемолки, убедитесь, что у вас есть герметичный контейнер для кофейной гущи, и старайтесь не допускать его попадания на солнце.
Параметры кофемолки
- Porlex Mini Grinder, $ 53
- GSI Outdoors Java Mill, $ 35
- Hario Mini Mill, $ 31
Psst! Есть второй секрет
Найти открытую кухню с видом!
Дополнительные советы и рецепты кулинарии на свежем воздухе можно найти в новой книге Анны «Лучшая дикая еда: настоящая еда для настоящих приключений».
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.