Как удовлетворить его можно собрать ароматические, свежие травы из горшков или садов при приготовлении пищи. Травы дуют на кухне, стимулируют аппетиты и добавляют их сложные вкусы в блюда. При планировании травяного сада полезно знать, сколько времени потребуется, чтобы собрать травы, которые будут выращены. Эти знания помогут вам выделить садовое пространство и оценить сроки сбора урожая. Ежегодные травы быстро растут, иногда опережая их выделенное пространство. Многолетние травы занимают больше времени, чтобы достичь устойчивого урожая.
Женщина выбирает травы из своего сада.
Семена или черенки
Крупный план мудреца, растущего в саду.
Хотя все травы будут расти из семян, кустарниковые многолетние травы часто медленно прорастают и могут занять пару лет, чтобы достичь размера, подходящего для сбора урожая, и дольше производить хорошие урожаи. Если вы хотите получить более быстрые результаты, тогда выполните корень резки; как правило, результирующее растение будет расти достаточно большим, чтобы его можно было добавить к рецептам к следующему сезону. Многолетние травы - это инвестиции, которые могут длиться годами. Поэтому дайте им достаточно места для роста. Для недолговечных однолетников, которые продолжаются только один сезон и включают в себя кинзу (Coriandrum sativum) и укроп (Anethum graveolens), семена - единственный путь.
Действительно быстрые производители
В плантаторе растет растение молодого базилика.
Некоторые травы прорастают очень быстро и сразу. Когда вы сажаете базилик (Ocimum basilicum), ищите саженцы всего через четыре дня. Начинайте собирать базилик, когда растения имеют рост от 6 до 8 дюймов. Обычно рассматриваемый как однолетний, базилик - это многолетнее растение, которое выносливо в зонах деградации растений Министерства сельского хозяйства США с 9 по 11. Cilantro также является быстрым стартером, который поднимается в течение семи-десяти дней после посева семян. Проростки укропа после одной или двух недель, а сорт «Лонг-Айленд мамонт» достигает 4 футов в высоту примерно через два месяца. Спирная мята (Mentha spicata) прорастает через семь-14 дней, и как только она начинается, она может стать инвазивной. Это сложно в зонах с 3 по 7 USDA.
Медленные стартеры, быстрые финишеры
Вид сверху петрушки, растущей в саду.
Несколько трав имеют медленную скорость прорастания семян, но их рассада растет быстрее, как только они установлены. Поэтому не выкидывайте семенной горшок из петрушки (Petroselinum crispum) через несколько недель, потому что петрушка занимает 14-60 дней, чтобы прорасти. Как только у его рассады есть несколько наборов истинных листьев, они быстро растут, чтобы давать обильные листья для супов и гарниров. Петрушка двухлетняя, живущая два года, но обычно она рассматривается как однолетняя в зонах USDA с 2 по 11. Другой пример растения, который начинается медленно, а затем быстро растет, - это многолетний лимонный бергамот (Monarda citriodora). Выносливый в зонах USDA с 5 по 9, он производит семена, которые прорастают через 10-40 дней при 68 градусах Фаренгейта. Короткие растения с фиолетовым цветком быстро растут до цветущих размеров и могут натурализоваться в благоприятных районах.
Медленный темп роста
Молодые растения розмарина растут в теплице.
Растения в семействе монетных дворов (Lamiaceae) известны медленным прорастанием, и эти растения лучше начинаются как корневые черенки. Одним из примеров является розмарин (Rosmarinus officinalis), который прорастает через 10-42 дня и вынослив в зонах USDA с 8 по 10. Другой пример - английский тимьян (Thymus vulgaris); его крошечные семена прорастают в течение 14-28 дней, а сеянцы растут медленно в зонах с 5 по 9 USDA. Одна из самых медленных трав растет, как с точки зрения прорастания, так и роста растений, - это сладкая бухта, также называемая лавровым лауром (Laurus nobilis). Его семена часто гнили, прежде чем они прорастают, и его черенки берут от шести до девяти месяцев до корня. Выносливый в зонах USDA с 8 по 10, вечнозеленый лавровый лавр в конечном итоге становится большим кустом или маленьким деревом.