Будь то соус маринара или арахисовое масло, добавленная сладость может быть найдена даже в самых неожиданных продуктах. Многие люди полагаются на обработанные фаст-фуды для своих блюд и закусок. А так как эти продукты часто содержат слишком много добавленного сахара, они составляют очень большую долю их ежедневного потребления калорий.
Врачи советуют не употреблять слишком много сахара и стараться ограничить потребление калорий из добавленных сахаров не более чем 10 процентами ежедневного потребления калорий. Эксперты считают, что потребление слишком большого количества сахара является основной причиной ожирения и многих хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа. Вот несколько причин, почему употребление слишком большого количества сахара вредно для здоровья!
Избыток сахара может привести к набору веса
Показатели ожирения растут во всем мире, и считается, что добавленный сахар, особенно в сладких напитках, является одним из главных виновников этого. Употребление фруктов увеличивает ваш аппетит и желание большего, чем глюкоза, основной тип сахара, содержащийся в крахмалистых продуктах.
Употребление слишком большого количества сахара и сладкой пищи может привести к ожирению
Кроме того, чрезмерное плодотворное потребление может вызвать резистентность к лептину, важному гормону, который регулирует чувство голода и заставляет организм прекратить есть. Другими словами, сладкие напитки не утоляют голод, облегчая потребление большого количества калорий в жидкой форме. А это может привести к набору веса.
Исследователи последовательно показывают, что люди, которые пьют сладкие напитки, такие как газированные напитки и соки, весят больше, чем люди, которые этого не делают. Употребление большого количества сладких напитков также связано с увеличением висцерального жира, своего рода глубокого жира на животе, связанного с такими состояниями, как диабет и болезни сердца. Таким образом, употребление слишком большого количества добавленного сахара, особенно в виде сладких напитков, увеличивает риск набора веса и может привести к накоплению висцерального жира.
Употребление слишком большого количества сахара может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Диеты, содержащие слишком много сахара, связаны с повышенным риском многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, которые являются основной причиной смерти во всем мире. Имеются данные, свидетельствующие о том, что диеты с высоким содержанием сахара могут привести к ожирению, воспалению и триглицеридам, повышению уровня сахара в крови и артериального давления - всем факторам риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Избегайте употребления слишком большого количества сахара, если вы не хотите заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями
Кроме того, употребление большого количества сахара, особенно в виде напитков, связано с атеросклерозом, заболеванием, характеризующимся жировыми отложениями в артериях. Научное исследование, в котором приняли участие более 30 000 человек, показало, что те, кто потребляет от 17 до 20 процентов калорий в виде сахара, имеют на 38 процентов больший риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто потребляет только 8 процентов калорий из сахара..
470 мл газировки содержат 52 г сахара, что равняется плюс 10 процентам ежедневного потребления калорий при диете на 2000 калорий в день. Это означает, что один сладкий напиток в день поможет вам превысить дневную норму добавленного сахара.
Употребление слишком большого количества сахара связано с появлением прыщей
Рацион, богатый рафинированными углеводами, включая сладкие продукты, связан с повышенным риском развития акне. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как рафинированные сладости, повышают уровень сахара в крови быстрее, чем продукты с меньшим гликемическим индексом.
Сладкие продукты быстро повышают уровень сахара и инсулина в крови, вызывая повышенную секрецию андрогенов, которые производят жир и вызывают воспаление, которое, в свою очередь, играет большую роль в развитии акне. Научные исследования показали, что диеты с низким гликемическим индексом связаны со сниженным риском акне, а диеты с высоким гликемическим индексом связаны с более высоким риском.
Потребление сахара также связано с появлением прыщей
Кроме того, многие исследования людей в сельских общинах, которые потребляют традиционные необработанные продукты, показали, что уровень акне практически отсутствует по сравнению с более городскими районами с более высокими доходами. Эти исследования совпадают с теорией о том, что диеты с высоким содержанием обработанных и сладких продуктов способствуют развитию акне.
Потребление сахара увеличивает риск развития диабета 2 типа
За последние 30 лет распространенность диабета во всем мире увеличилась более чем вдвое. Хотя для этого есть много причин, существует очень четкая связь между чрезмерным потреблением сахара и риском развития диабета. Ожирение, которое часто вызвано потреблением слишком большого количества сахара, считается самым большим риском развития диабета.
Кроме того, длительное потребление сахара приводит к резистентности к инсулину, гормону, вырабатываемому поджелудочной железой, который регулирует уровень сахара в крови. Резистентность к инсулину вызывает повышение уровня сахара в крови, что значительно увеличивает риск развития диабета.
Научное исследование, в котором приняли участие более 175 стран, показало, что риск развития диабета увеличивается более чем на один процент с каждыми 150 дополнительными калориями сахара или с каждой потребляемой в день газировкой. Другие научные исследования также показали, что люди, которые пьют сладкие напитки, в том числе фруктовые соки, более склонны к развитию диабета.
Потребление сахара может увеличить риск заболеть раком
Потребление чрезмерного количества сахара может увеличить риск развития некоторых видов рака. Во-первых, диета с высоким содержанием сладких продуктов и напитков может привести к ожирению, что значительно увеличивает риск развития рака. Кроме того, диеты с высоким содержанием сахара также усиливают воспаление в организме и могут вызывать резистентность к инсулину, что увеличивает риск развития рака.
Исследование, в котором приняли участие более 430 000 человек, показало, что потребление добавленного сахара положительно связано с повышенным риском развития рака пищевода, рака плевры и рака тонкой кишки.
Другое научное исследование показало, что женщины, которые едят сладости и печенье более трех раз в неделю, имеют больший риск развития рака эндометрия, чем женщины, которые едят эти продукты реже одного раза в неделю. Исследования связи между добавлением сахара и раком продолжаются, и необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту сложную взаимосвязь.
Потребление сахара может увеличить риск депрессии
В то время как здоровая диета может улучшить ваше настроение, диета с высоким содержанием сахара может увеличить риск развития депрессии. Потребление большого количества сахара в виде обработанных пищевых продуктов, включая продукты с высоким содержанием сахара, такие как пирожные и сладкие напитки, связано с высоким риском депрессии.
Исследователи считают, что колебания уровня сахара в крови, нарушение регуляции нейротрансмиттеров и воспаление могут объяснить неблагоприятное воздействие сахара на психическое здоровье. Научное исследование, в котором приняли участие 8000 человек в течение 22 лет, показало, что у мужчин, которые потребляют 67 г и более сахара в день, риск развития депрессии на 23% выше, чем у мужчин, которые потребляют менее 40 г сахара в день.
Другое научное исследование, в котором приняли участие более 69 000 женщин, показало, что у тех, кто потребляет больше добавленного сахара, риск развития депрессии значительно выше, чем у тех, кто потребляет меньше сахара.
Потребление сахара может ускорить процесс старения кожи
Морщины - естественный признак старения. Они всегда появляются, независимо от того, насколько высоко ваше здоровье. Неправильный выбор продуктов питания может усугубить морщины и ускорить процесс старения кожи. Конечные продукты усиленного гликирования представляют собой соединения, образующиеся в результате реакций между сахаром и белком в организме. Предполагается, что эти продукты играют ключевую роль в старении кожи.
Соблюдение диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахаров приводит к выработке конечных продуктов гликирования, что может привести к преждевременному старению кожи. Конечные продукты гликирования повреждают коллаген и эластин - белки, которые помогают коже сохранять молодой вид.
При повреждении коллагена и эластина кожа теряет свою упругость и начинает сморщиваться. В одном исследовании у женщин, которые потребляли больше углеводов, в том числе сахара, морщины были более заметными, чем у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Ученые пришли к выводу, что меньшее потребление углеводов связано с лучшим внешним видом кожи.
Потребление сахара может ускорить старение клеток
Теломеры - это структуры на концах хромосом, которые представляют собой молекулы, содержащие часть всей генетической информации. Теломеры действуют как защитные колпачки, которые предотвращают разрушение или слияние хромосом. С возрастом теломеры естественным образом сжимаются, что приводит к старению клеток и нарушению их работы.
Хотя укорачивание теломер является частью естественного старения, нездоровый образ жизни может ускорить этот процесс. Было показано, что потребление большого количества сахара ускоряет укорочение теломер, что увеличивает старение клеток. Исследование с участием 5309 взрослых показало, что регулярное употребление сладких напитков связано с укорочением теломер и преждевременным старением клеток.
Потребление сахара истощает вашу энергию
Продукты с высоким содержанием добавленного сахара быстро повышают уровень сахара в крови и уровень инсулина, что приводит к увеличению энергии. Однако это повышение уровня энергии мимолетно. Продукты, богатые сахаром, но лишенные белка, клетчатки и жира, приводят к очень кратковременному увеличению энергии, за которым быстро следует резкое падение уровня сахара в крови.
Постоянные колебания уровня сахара в крови могут привести к значительным колебаниям уровня энергии. Чтобы избежать этого цикла истощения энергии, выбирайте источники углеводов с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки. Сочетание углеводов с белками или жирами - отличный способ поддерживать здоровый уровень сахара в крови и уровень энергии. Например, яблоко с небольшой горстью миндаля - отличный перекус для стабильного и длительного уровня энергии.
Потребление сахара может привести к ожирению печени
Избыточное потребление фруктозы неизменно связано с повышенным риском развития жировой болезни печени. В отличие от глюкозы и других видов сахара, которые поглощаются многими клетками организма, фруктоза расщепляется почти исключительно печенью. Внутри печени фруктоза преобразуется в энергию или запасается в виде гликогена.
Тем не менее, печень может хранить только ограниченное количество гликогена, прежде чем избыточное количество превратится в жир. Большое количество добавленных сахаров в виде фруктозы перегружает печень, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени, состоянию, характеризующемуся чрезмерным накоплением жира в печени. Научное исследование, проведенное с участием 5900 взрослых, показало, что люди, которые ежедневно пьют сладкие напитки, имеют на 56 процентов более высокий риск развития жировой болезни печени по сравнению с людьми, которые этого не делают.