Если вы хотите произвести впечатление на всех на обеденном столе, подайте с любовью эту сливочную пасту с курицей и грибами от поваров Рэйчел ❤. Он наполнен фантастическим вкусом различных приправ, лука, болгарского перца, грибов и сыра. Это сытное, сытное и вкусное блюдо, которое можно есть в любое время недели. Подробные инструкции смотрите в видео ниже.
Ингредиенты:
- 1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей (небольшие кусочки)
- 1 фунт пасты Каватаппи (или макароны на ваш выбор)
- 1 чашка нарезанного кубиками красного перца
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- от 1 до 1 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
- соль с приправами (сколько понадобится для курицы)
- лимонный перец (сколько понадобится для курицы)
- 2 чашки свеженатертого белого острого сыра чеддер
- 1 чашка свеженатёртого сыра моцарелла
- нарезанная свежая петрушка (для украшения)
- соль по необходимости
Сливочно-грибной соус:
- 8 унций нарезанных молодых грибов
- 4 чашки цельного молока
- 2 чашки куриного бульона (или по необходимости)
- 6 столовых ложек муки общего назначения
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 3 крупных зубчика чеснока (мелко нарезанных)
- 4 столовые ложки обычного соленого масла
- 1 и 1/2 столовые ложки соленого сливочного масла для грибов
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
Шаг 1:
Положите небольшие кусочки курицы в большую миску и приправьте солью и лимонным перцем. Перемешайте до получения однородного покрытия.
Шаг 2:
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла.
Шаг 3:
Положите курицу на сковороду, но следите, чтобы они не перекрывали друг друга, чтобы не было пара. При необходимости готовьте порциями. Готовьте до золотистого цвета, затем переверните. Продолжайте перемещать его до готовности. Выключите огонь и отложите под крышкой.
Шаг 4:
В другую кастрюлю добавьте 1 1/2 столовой ложки сливочного масла, затем добавьте нарезанные белые грибы. Добавьте немного соли, чтобы вылить всю воду из грибов. Через 2 минуты переверните их. Перемещайте его в течение 6 минут, пока жидкость не исчезнет. Снимите со сковороды.
Шаг 5:
Вскипятите воду в кастрюле и посыпьте ее солью. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. После приготовления слейте воду с макарон и промойте их холодной водой.
Шаг 6:
Приготовьте соус. В ту же сковороду добавьте 4 столовые ложки обычного соленого сливочного масла и мелко нарезанные зубчики чеснока. Перемешайте и готовьте минуту. Добавьте муку и перемешайте до готовности.
Шаг 7:
Постепенно добавляйте молоко, взбивая. Продолжайте перемешивать, чтобы удалить комочки. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок и молотый мускатный орех. Перемешайте и дайте закипеть.
Шаг 8:
Продолжайте взбивать соус, пока он не станет немного гуще. Приправить солью и перцем. Попробуйте и при необходимости добавьте приправы.
Шаг 9:
Добавьте грибы, перемешайте и выключите огонь.
Шаг 10:
Положите макароны в большую миску, затем добавьте курицу, красный болгарский перец, зеленый лук, зеленый болгарский перец, хлопья красного перца, острый сыр чеддер, сыр моцарелла и соус. Перемешайте до однородного состояния. Влейте куриный бульон и еще раз перемешайте.
Шаг 11:
Сбрызните форму для выпечки кулинарным спреем и переложите запеканку. Разложите его равномерно и посыпьте сверху сыром и рубленой петрушкой.
Шаг 12:
Поместите в духовку, разогретую до 350 градусов по Фаренгейту, на центральной стойке примерно на 35-40 минут.