У меня не секретный роман с солеными крекерами. Они хрустящие и соленые, и они дешевые. Единственный удар по ним - это то, что они немного просты, но это на самом деле работает на их пользу! Соль - чистый холст - идеально подходит для впитывания масла и теплых специй, или как средство для прошутто, копченого лосося или даже сорбета.
У меня почти всегда есть рукава под рукой, для еды или для суеты для гостей. Вот семь способов одеть мой любимый дешевый взломщик.
Горячие масла с маслом
Это мой любимый солончак. Растопите кусочек сливочного масла в большой миске и добавьте 2 столовые ложки сухих специй. Вы можете использовать сухую смесь ранчо, приправу тако или вашу любимую комбинацию специй. Вбейте муку с солью в ароматизированное масло, пока она не будет покрыта, и разложите на противень в один слой. Выпекать при температуре 350 ° F в течение 12 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Обжаренные в масле прошутто
Знаете ли вы, что южная классика клубных крекеров в беконе? Вот откуда взялась эта идея, которая заменяет прошутто и соленые соли. Заверните каждый раствор соли в половину ломтика прошутто - рукав соли требует около четырех унций прошутто. Выпекать при температуре 300 ° F в течение примерно 40 минут или до тех пор, пока прошутто не станет хрустящим.
Крем-фреш и копченый лосось
Пропустите чипсы из бублика и используйте соленую пищу как средство для приготовления свежего фреша и копченого лосося. Вершина с мелко нарезанным зеленым луком для необычного стиля. Это идеальный партнер для игристых вин и коктейлей на основе джина.
Пармезан-чесночные соли
В большую миску бросьте четверть чашки оливкового масла с четвертью тертого тертого сыра Пармезан и одной чайной ложкой чесночного порошка. Добавить рукав с соленой водой и перемешать. Положите соленые соли в один слой на противень и запекайте в течение 15 минут при температуре 300 ° F.
Редис и хорошее масло
На соленое масло намажьте европейское или сброженное масло и заправьте тонко нарезанным редисом. Вы можете заменить сливочный сыр, рикотту или сыр Бурсин маслом, если они у вас под рукой. Пару с охлажденным белым вином в прохладную весеннюю ночь.
Шоколадная карамель соленая хрупкая
Запомните это правило - все, что вы можете сделать с мацо, вы можете сделать с солевым раствором. Показательный пример: это хрупкий продукт, который представляет собой немного больше, чем соленое масло с коричневым сахаром, покрытое темным шоколадом Это лучше всего сочетается с напитками на основе бурбона.
Соленые и сорбет бутерброды
Сэндвич с фруктовым сорбетом (два из моих любимых - лимон и малина) и заморозить. Эти мини-сорбеты являются идеальным сочетанием для сладких вин или коктейлей.
Ты тоже любишь соленые? Расскажи нам, как ты их любишь больше всего.