Дитеры постоянно ищут улучшенных заменителей сахара. Стевия, натуральная сладость, сделанная из растения стевии, получила одобрение Управления по контролю за продуктами и лекарствами в качестве пищевой добавки, прежде чем агентство одобрило ее в качестве пищевой добавки. Сегодня это одобренная пищевая добавка в Соединенных Штатах. Чтобы уменьшить количество калорий в варенье, используйте Stevia, доступный в виде порошка, вместо сахара.
Малиновое варенье
Объедините «Без сахара» фруктовый пектин и 3/4 стакана холодной воды в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшайте до средней температуры и тушите в течение одной минуты, постоянно помешивая.
Добавьте малину в кастрюлю и варите в течение одной минуты, постоянно помешивая.
Перемешать в 1 ст. Стевия, корица и молотые гвоздики и удалить из нее. Удерживайте джем в кастрюле в течение двух минут до консервирования, замораживания или охлаждения.
Клубничный джем
Объедините клубнику и ¼ стакана воды в кастрюле и принесите к кипению.
Вытирайте клубнику, когда они мягкие.
Растворить 2 ч. Л. Порошок стевии в лимонном лимонном соке и перемешать в пюре из клубники. Дайте варить, часто помешивая. Для застревания замятия потребуется около 30-40 минут.